Perfekte Schnee Meousins
Diese feinen Schnee-Mousins zählen zu den Gebäckklassikern, die in der Weihnachtszeit einfach nicht fehlen dürfen. Mit ihrem zarten Mürbeteigboden, dem luftig-leichten Nussschnee und dem edlen Schokoladenfinish vereinen sie alles, was man sich von einem festlichen Plätzchen wünscht: eine angenehme Süße, nussiges Aroma und eine wunderbar schmelzende Textur.
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Schon beim Backen erfüllt ein herrlicher Duft aus Vanille und Nüssen die Küche und weckt Erinnerungen an gemütliche Adventsnachmittage, Kerzenschein und liebevoll gedeckte Kaffeetafeln. Optisch sind die Schnee-Mousins ein echtes Highlight: elegant, fein und dennoch traditionell – perfekt für Plätzchenteller, Geschenkboxen oder das weihnachtliche Buffet.
Das Rezept überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seine unkomplizierte Zubereitung. Mit wenigen, klassischen Zutaten entsteht ein Gebäck, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Hobbybäcker begeistert und sich hervorragend vorbereiten lässt. Ob zum Nachmittagskaffee, als süßer Abschluss eines Festmenüs oder zum Verschenken – diese Schnee-Mousins sorgen garantiert für bewundernde Blicke und glückliche Genussmomente.
Perfekte Schnee-Meousins! Ein Weihnachtsgebäck, das auf jedem Tisch ein echter Hingucker ist…
Diese zarten Nusskekse gehören zu den klassischen Weihnachtsrezepten und überzeugen durch die köstliche Kombination aus Mürbeteig, fluffigem Nussschnee und
Schokolade. Die Zubereitung ist ganz einfach und das Ergebnis immer außergewöhnlich lecker.
Zutaten:
Teig:
120 g
Butter
50 g Zucker
Eine Prise Salz
5 g Vanillezucker
3 Eigelb
200 g Mehl
3/4 TL Backpulver
Füllung:
Ganze Walnüsse (nach Bedarf)
3 Eiweiß
140 g Zucker
5 g Vanillezucker
Eine Prise Zitronensäure
Zum Dekorieren:
Schokolade für
den Zuckerguss
Zubereitung:
Butter, Zucker, eine Prise Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Alles gut vermischen.
Eigelbe hinzufügen und unter die Buttermasse rühren. Nach und nach das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig 15–20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Eiweiß mit einer Prise Zitronensäure steif schlagen, dabei nach und nach Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
Aus dem Teig kleine Törtchen oder Kreise formen, jeweils eine halbe Walnuss darauflegen und mit dem restlichen Eischnee bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht rosa sind.
Nach dem Abkühlen die Plätzchen in geschmolzene Schokolade tauchen oder damit beträufeln.
