Oma hat das jeden Sonntag vor dem Gottesdienst zubereitet – es ist immer noch mein absolutes Lieblingsgericht
Manche Gerichte sind weit mehr als nur eine Mahlzeit – sie sind Erinnerungen, Traditionen und ein Stück Familiengeschichte. Dieser Südstaaten-Kartoffelsalat mit Speck und Ei gehört genau zu diesen Rezepten. Er erinnert an gemütliche Sonntage, an lange gedeckte Tische und an den unverwechselbaren Duft aus der Küche, wenn Oma noch vor dem Gottesdienst alles mit Ruhe und Liebe vorbereitete. Für viele ist es genau dieser Geschmack, der bis heute untrennbar mit Geborgenheit und familiärem Zusammensein verbunden ist.
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Die Kombination aus zarten Kartoffeln, knusprig gebratenem Speck und cremigen, fein gehackten Eiern macht diesen Kartoffelsalat besonders herzhaft und sättigend. Das ausgewogene Dressing aus Mayonnaise, Senf und einem Hauch Apfelessig verleiht dem Gericht seine typische südstaatliche Note: kräftig, aber nicht schwer, würzig und dennoch angenehm mild. Jeder Löffel bringt eine harmonische Mischung aus Cremigkeit und Biss auf den Teller.
Im Süden der USA ist dieser Kartoffelsalat ein fester Bestandteil von Familienfeiern, Kirchentreffen und sommerlichen Barbecues. Er steht für Gastfreundschaft, für gemeinsam verbrachte Zeit und für einfache Zutaten, die zu etwas Besonderem werden. Ob als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als sättigendes Hauptgericht an warmen Tagen – dieser Salat passt zu vielen Gelegenheiten und kommt bei Gästen immer gut an.
Oma hat das jeden Sonntag vor dem Gottesdienst zubereitet – es ist immer noch mein absolutes Lieblingsgericht!
Südstaaten-Kartoffelsalat mit Speck und Ei ist ein wohltuendes Gericht, das die herzhafte Note von Kartoffeln mit dem vollen Geschmack von knusprigem Speck und cremigen Eiern vereint. Er ist ein fester Bestandteil von Familienfesten und Potlucks im Süden der USA und wird für seine ausgewogene Mischung aus herzhaften und cremigen Texturen geschätzt. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ihren Gästen einen Hauch südlicher Gastfreundschaft schenken möchten und ein sättigendes und geschmackvolles Gericht servieren wollen. Es eignet sich hervorragend zur Resteverwertung von Speck und Eiern und ist eine köstliche Beilage oder, mit verschiedenen Zutaten kombiniert, sogar ein Hauptgericht.
Dieser Kartoffelsalat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch wie Hähnchen oder Schweinekoteletts und ist somit die ideale Beilage für ein sommerliches Barbecue. Sie können ihn auch mit frischem Grünzeug oder einem knackigen Gartensalat servieren, um seine Reichhaltigkeit zu unterstreichen. Für ein typisch südstaatliches Gericht empfiehlt sich Maisbrot oder Buttermilch-Biscuits als Beilage, die das cremige Dressing wunderbar aufnehmen.
Südstaaten-Kartoffelsalat mit Speck und Ei
Portionen: 6
Zutaten
4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt;
6 Scheiben Speck, gebraten und zerbröselt;
4 hartgekochte Eier, gehackt;
125 ml Mayonnaise;
1 EL Senf;
1 EL Apfelessig;
1 TL Zucker;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
2 EL frische Petersilie, gehackt;
Paprikapulver zum Garnieren
Wegbeschreibung
Die gewürfelten Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 10–15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel Mayonnaise, Senf, Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Zu einem glatten
Dressing verrühren.
Die abgekühlten Kartoffeln, die gehackten hartgekochten Eier und den zerbröselten T.ippe-n Sie auf das Foto, um das volls-tändige Rezept anzu-zeigen
