Ananas, Zitrone und Ingwer: Was das erfrischende Getränk so besonders macht
Ananas, Zitrone und Ingwer ergeben zusammen ein erfrischendes Getränk, das besonders an warmen Tagen eine interessante Alternative zu gewöhnlichem Wasser sein kann. Die Kombination bringt fruchtige Süße, angenehme Säure und eine leicht würzige Ingwernote ins Glas. Doch was steckt eigentlich hinter den drei beliebten Zutaten und wie bereitet man das Getränk richtig zu? Mit wenigen Handgriffen lässt sich zu Hause eine aromatische Mischung herstellen, die sich unkompliziert in den Alltag integrieren lässt.
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Ananas, Zitrone und Ingwer: Ein erfrischendes Getränk mit drei einfachen Zutaten
Ananas, Zitrone und Ingwer werden häufig miteinander kombiniert, weil ihre unterschiedlichen Aromen erstaunlich gut harmonieren. Während die Ananas eine natürliche Süße mitbringt, sorgt die Zitrone für Frische und der Ingwer für eine leicht scharfe, würzige Note.
Das Getränk lässt sich mit wenigen Zutaten zu Hause vorbereiten und eignet sich besonders für Menschen, denen gewöhnliches Wasser auf Dauer zu langweilig ist. Gleichzeitig liefern die verwendeten Früchte und der Ingwer verschiedene natürliche Pflanzenstoffe und Nährstoffe.
Was steckt in Ananas?
Ananas besteht zu einem großen Teil aus Wasser und enthält unter anderem Vitamin C sowie kleinere Mengen verschiedener Mineralstoffe. Charakteristisch ist außerdem das Enzym Bromelain, das natürlicherweise in der Ananaspflanze vorkommt.
Die Frucht bringt vor allem eine angenehme Süße in das Getränk. Dadurch ist normalerweise kein zusätzlicher Zucker notwendig.
Wer die Ananasstücke nach dem Ziehen mitisst oder die Früchte zu einem Smoothie verarbeitet, nimmt außerdem die darin enthaltenen Ballaststoffe auf. Bei lediglich aromatisiertem Wasser verbleibt dagegen ein großer Teil davon in den Fruchtstücken.
Warum Zitrone hinzufügen?
Zitronen gehören zu den bekanntesten Vitamin-C-haltigen Früchten. Für dieses Getränk sind sie aber vor allem wegen ihres frischen und leicht säuerlichen Geschmacks interessant.
Die Säure bildet einen schönen Kontrast zur süßen Ananas und zur Schärfe des Ingwers. Wer unbehandelte Zitronen verwendet, kann auch einige gut gewaschene Scheiben mitsamt der Schale ins Wasser geben.
Bei längerer Ziehzeit kann die Zitronenschale allerdings einen leicht bitteren Geschmack entwickeln. Wer das vermeiden möchte, entfernt die Scheiben nach einigen Stunden wieder.
Ingwer sorgt für eine würzige Note
Schon eine kleine Menge frischer Ingwer verändert den Geschmack des Getränks deutlich. Seine typische Schärfe entsteht unter anderem durch natürliche Pflanzenstoffe wie Gingerole.
Wie viel Ingwer verwendet wird, ist reine Geschmackssache. Wer den Geschmack noch nicht gewohnt ist, sollte zunächst mit wenigen dünnen Scheiben beginnen. Für eine intensivere Variante kann später
etwas mehr hinzugefügt werden.
Zutaten:
70–100 g frische Ananas
2 Zitronen
Ein kleines Stück frischer Ingwer
Ca. 3 Liter Wasser
Optional:
Einige Minzblätter
Eiswürfel zum Servieren
Zubereitung:
Zuerst die Ananas schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Etwa 70 bis 100 Gramm davon für das Getränk verwenden.
Die Zitronen gründlich unter fließendem Wasser waschen. Werden Zitronen mit Schale verwendet, eignen sich dafür unbehandelte Früchte besonders gut. Anschließend die Zitronen in dünne Scheiben schneiden.
Den Ingwer ebenfalls gründlich waschen. Je nach Geschmack kann er geschält oder mit Schale verwendet werden. Ein kleines Stück in möglichst dünne Scheiben schneiden.
Nun Ananas, Zitronenscheiben und Ingwer in einen ausreichend großen Krug oder eine verschließbare Karaffe geben.
Mit ungefähr drei Litern kaltem Wasser auffüllen und alles kurz miteinander vermischen.
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