Omas Sucht Dessert in 10 Minuten gemacht..
Dieses cremige Dessert ist genau das Richtige, wenn es schnell gehen soll und trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch kommen darf. Fruchtige Mandarinen treffen auf eine wunderbar lockere Creme, die mit wenigen Zutaten vorbereitet wird. Das Rezept benötigt kaum Aufwand und lässt sich außerdem hervorragend im Voraus zubereiten. Nach etwas Zeit im Kühlschrank bekommt die Creme ihre besonders angenehme Konsistenz. Eine einfache Dessertidee, die man unbedingt ausprobieren sollte.
1.
Omas cremiges Mandarinen-Dessert – in nur 10 Minuten vorbereitet
Zutaten:
500 g Quark
200 ml Schlagsahne, gut gekühlt
2 Päckchen Vanillezucker
1 Dose Mandarinen
Optional:
Eine kleine Handvoll Mini-Marshmallows
Etwas geschlagene Sahne zum Garnieren
Einige Mandarinenstücke für die Dekoration
Zubereitung:
1. Mandarinen vorbereiten
Zunächst die Dose Mandarinen öffnen und die Früchte in ein Sieb geben. Einige Minuten gründlich abtropfen lassen, damit später nicht zu viel Flüssigkeit in die Creme gelangt. Besonders schöne Mandarinenstücke beiseitelegen, denn diese können am Ende für die
Dekoration verwendet werden. Alternativ lassen sich natürlich auch frische Mandarinen verwenden. Diese dafür schälen, sorgfältig von möglichst vielen weißen Fasern befreien und in einzelne Stücke teilen.
2. Sahne luftig aufschlagen
Die gut gekühlte Schlagsahne in eine saubere Rührschüssel geben. Mit einem Handmixer zunächst auf niedriger und anschließend auf höherer Stufe schlagen, bis die Sahne schön fest und luftig geworden ist. Darauf achten, sie nicht unnötig lange weiterzuschlagen. Die fertige Sahne anschließend kurz zur Seite stellen.
3. Quarkcreme anrühren
Den Quark in eine ausreichend große Schüssel geben. Beide Päckchen Vanillezucker hinzufügen und gründlich miteinander verrühren. Die Masse sollte möglichst glatt und gleichmäßig werden. Ist der verwendete Quark etwas fester, kann er zunächst für kurze Zeit allein cremig gerührt werden.
4. Sahne vorsichtig unterheben
Nun die geschlagene Sahne nicht auf einmal, sondern in mehreren Portionen zum Quark geben. Jede Portion vorsichtig mit einem Teigschaber oder großen Löffel unterheben. Dadurch bleibt möglichst viel Luft in der Masse und die fertige Creme bekommt ihre angenehm lockere Konsistenz.
5. Mandarinen hinzufügen
Die abgetropften Mandarinen nach und nach zur Quark-Sahne-Mischung geben. Behutsam unterheben, damit die empfindlichen Fruchtstücke möglichst nicht zerfallen. Einige kleinere Stücke dürfen sich ruhig mit der Creme verbinden, während größere Mandarinenstücke später für einen besonders fruchtigen Bissen sorgen.
6. Optional verfeinern
Wer das Dessert etwas abwechslungsreicher zubereiten möchte, kann jetzt einige Mini-Marshmallows hinzufügen. Größere Marshmallows vorher in kleinere Stückchen schneiden. Anschließend ebenfalls vorsichtig unter die Creme heben. Dieser Schritt ist vollkommen optional – auch nur mit Mandarinen schmeckt das Dessert wunderbar cremig und fruchtig.
7. Dessert kaltstellen
Die fertige Creme noch einmal vorsichtig durchheben und anschließend die Schüssel abdecken. Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Während der Kühlzeit verbinden sich die einzelnen Zutaten miteinander und die Creme erhält eine angenehm feste, gleichzeitig aber weiterhin luftige Konsistenz.
8. In Dessertgläser füllen
Nach der Kühlzeit die Mandarinencreme aus dem Kühlschrank nehmen und noch einmal ganz vorsichtig durchheben. Anschließend auf Dessertgläser, kleine Schälchen oder eine größere Servierschüssel verteilen. Wer das Dessert für Gäste vorbereitet, kann es auch bereits vor dem Kühlen portionsweise in Gläser füllen.
9. Dekorieren und servieren
Kurz vor dem Servieren die zuvor beiseitegelegten Mandarinenstücke auf der Creme verteilen. Nach Wunsch zusätzlich mit einem kleinen Sahnehäubchen garnieren. Wer Mini-Marshmallows verwendet hat, kann ebenfalls einige davon auf der Oberfläche verteilen.
Das Dessert schmeckt direkt aus dem Kühlschrank besonders angenehm. Durch den Ti.p.pe.n Sie auf das F.oto, um das voll.ständige Rezept anz.uzei.gen
