Schüttelpizza mit 250 g Salami ein Blitzrezept für jeden Tag!
Wenn es in der Küche schnell gehen soll, muss man nicht automatisch auf ein leckeres, selbstgemachtes Essen verzichten. Diese Schüttelpizza kommt ohne klassischen Pizzateig aus und lässt sich mit wenigen Handgriffen vorbereiten. Salami, Käse, Paprika und Pilze sorgen für eine herzhafte Mischung, die sich außerdem leicht verändern lässt. Das Besondere ist die ungewöhnlich einfache Zubereitung: Die vorbereiteten Zutaten werden miteinander vermischt und anschließend direkt gebacken.
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Schüttelpizza mit Salami – schnelles Rezept für den unkomplizierten Genuss
Eine Schüttelpizza ist eine praktische Alternative zur klassischen Pizza und benötigt weder einen Hefeteig noch eine lange Ruhezeit. Die Zutaten werden klein geschnitten, miteinander vermischt und anschließend gemeinsam im Ofen gebacken. Dadurch eignet sich das Rezept hervorragend für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
220 g Mehl
250 ml Milch
250 g Salami oder alternativ Schinken
250 g geriebener Käse
1 Zwiebel
3 Eier
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
1 kleine Dose Champignons
Salz nach Geschmack
frisch gemahlener Pfeffer
Oregano nach Geschmack
etwas Knoblauch nach Geschmack
Etwas Fett oder Öl für die Auflaufform
Zubereitung
1. Zutaten vorbereiten
Zunächst die Paprikaschoten gründlich waschen, halbieren und Kerne sowie weiße Innenhäute entfernen. Anschließend die Paprika in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln. Die Champignons aus der Dose in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Größere Pilze können zusätzlich etwas kleiner geschnitten werden.
Salami oder Schinken ebenfalls in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Falls Käse
am Stück verwendet wird, diesen vorher grob reiben.
2. Grundmasse herstellen
Die Eier in eine ausreichend große Schüssel geben und kurz miteinander verquirlen. Anschließend die Milch hinzufügen.
Nun das Mehl portionsweise unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. Kleine Klümpchen sollten möglichst vermieden werden.
3. Gemüse und Belag hinzufügen
Paprika, Zwiebeln, Champignons, Salami und geriebenen Käse zur Eier-Mehl-Mischung geben.
Mit etwas Salz, Pfeffer, Oregano und Knoblauch abschmecken. Beim Salz empfiehlt es sich, zunächst sparsam zu würzen, da Salami und Käse bereits eine kräftige Würze mitbringen.
4. Alles gut vermischen
Alle Zutaten gründlich miteinander vermengen, sodass Gemüse, Käse und Salami möglichst gleichmäßig in der Masse verteilt sind.
Wer die ursprüngliche Schüttel-Methode ausprobieren möchte, kann die Zutaten in eine ausreichend große, gut verschließbare Schüssel geben und vorsichtig durchschütteln. Wichtig ist dabei ein wirklich fest sitzender Deckel.
Einfacher funktioniert es jedoch, sämtliche Zutaten mit einem großen Löffel oder Teigschaber sorgfältig zu vermischen.
5. Auflaufform vorbereiten
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine ausreichend große Auflaufform leicht einfetten. Anschließend die vorbereitete Masse hineingeben und gleichmäßig verteilen. Die Oberfläche mit einem Löffel etwas glatt streichen.
6. Schüttelpizza backen
Die Auflaufform auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens stellen.
Die Schüttelpizza etwa 25 bis 30 Minuten backen. Je nach Backofen und Höhe der Masse kann die benötigte Zeit etwas variieren.
Fertig ist sie, wenn die Oberfläche appetitlich gebräunt und die Eier-Mehl-Masse vollständig gestockt ist.
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