Knoblauch-Kräuter-Käsebrot in nur 3 Minuten
Dieses Knoblauch-Kräuter-Käsebrot ist genau richtig, wenn es unkompliziert und trotzdem richtig herzhaft sein soll. Der Teig ist in wenigen Minuten zusammengerührt und benötigt keine lange Ruhezeit. Käse sorgt für eine würzige Note, während Knoblauch, Petersilie und Schnittlauch dem Brot ein herrliches Aroma verleihen. Außen wird es leicht goldbraun, innen bleibt es angenehm weich und saftig. Besonders lecker schmeckt es noch warm direkt aus dem Ofen.
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Knoblauch-Kräuter-Käsebrot – Teig in nur 3 Minuten vorbereitet
Dieses schnelle Käsebrot beweist, dass selbst gebackenes Brot weder kompliziert sein noch stundenlange Vorbereitung benötigen muss. Da der Teig mit Backpulver zubereitet wird, entfällt die übliche Gehzeit eines Hefeteigs. Besonders aromatisch wird das Brot durch die Kombination aus geriebenem Käse, frischem Knoblauch und Kräutern.
Direkt aus dem Ofen schmeckt es besonders gut, wenn der Käse noch warm ist und sich das Aroma der Kräuter voll entfaltet. Das Brot eignet sich als Beilage zu Suppen und Salaten, zum Abendessen oder einfach mit etwas Butter als herzhafter Snack.
Zutaten
2 Tassen Mehl
1 Tasse geriebener Gouda oder anderer würziger Käse
1 TL fein gehackter Knoblauch
1 EL gehackte Petersilie
1 EL gehackter Schnittlauch
1 Päckchen Backpulver
1 TL Salz
ca. 1 Tasse Milch
2 EL geschmolzene Butter oder Pflanzenöl
Zubereitung
1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel geben und gründlich vermischen. Anschließend den geriebenen Käse hinzufügen.
3. Knoblauch, Petersilie und Schnittlauch dazugeben und kurz unter die trockenen Zutaten mischen, damit sich Käse und Kräuter gleichmäßig im Brot verteilen.
4. Milch und geschmolzene Butter nach und nach hinzufügen. Alles nur so lange verrühren, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht. Sollte der Teig noch sehr trocken wirken, etwas zusätzliche Milch hinzufügen.
5. Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und die Oberfläche mit einem Löffel glattstreichen. Wer es besonders käsig mag, kann noch etwas geriebenen Käse darüberstreuen.
6. Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 35–45 Minuten backen, bis die Oberfläche schön goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Teig in der Mitte durchgebacken ist.
7. Nach dem Backen das Brot etwa 10
Minuten in der Form ruhen lassen. Anschließend herausnehmen und auf einem Gitter etwas abkühlen lassen.
Tipp
Für ein kräftigeres Kräuteraroma können zusätzlich etwas Oregano oder fein gehackte Frühlingszwiebeln verwendet werden. Wer eine besonders aromatische Oberfläche möchte, bestreicht das noch warme Brot dünn mit geschmolzener Butter und gibt etwas Petersilie darüber.
Am besten schmeckt das Knoblauch-Kräuter-Käsebrot frisch und leicht warm. Durch den Käse bleibt es jedoch auch nach dem Abkühlen angenehm saftig und lässt sich am nächsten Tag kurz im Backofen wieder erwärmen.
