Italienische Zitronenmarmelade
Italienische Zitronenmarmelade ist eine wahre Delikatesse für alle, die den frischen, intensiven Geschmack sonnengereifter Zitronen lieben. Mit ihrem ausgewogenen Spiel aus Süße und feiner Säure bringt sie nicht nur mediterranes Flair auf den Frühstückstisch, sondern liefert auch eine Extraportion Vitamin C für einen gesunden Start in den Tag. Ob auf knusprigem Brot, als Füllung für Kuchen und Gebäck oder als fruchtige Beilage zu Desserts – diese Marmelade ist vielseitig einsetzbar und verleiht jedem Gericht eine erfrischende Note. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, das Ergebnis ist jedoch ein aromatischer Aufstrich, der lange haltbar ist und den Geschmack des Sommers in jedes Glas bannt.
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Italienische Zitronenmarmelade ist ein echter Klassiker der mediterranen Küche und besticht durch ihren intensiven, frischen Geschmack, der an sonnige Tage am Mittelmeer erinnert. Mit nur wenigen, einfachen Zutaten – Zitronen, Zucker und Wasser – lässt sich ein Aufstrich herstellen, der sowohl geschmacklich überzeugt als auch gesundheitliche Vorteile bietet. Dank des hohen Vitamin-C-Gehalts stärkt diese Marmelade das
Immunsystem und liefert wertvolle Nährstoffe, während die ausgewogene Kombination aus Süße und Säure für ein harmonisches Aroma sorgt.
Die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig: Ob als klassischer Brotaufstrich zum Frühstück, als fruchtige Füllung in Kuchen und Gebäck, als Topping für Joghurt und Eiscreme oder sogar als raffinierte Beilage zu Käse – italienische Zitronenmarmelade passt zu jeder Gelegenheit. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Das langsame Einkochen sorgt dafür, dass sich der volle Geschmack der Zitronen entfaltet und eine streichzarte Konsistenz entsteht, die sich perfekt im Glas hält.
Mit dieser Marmelade holen Sie sich nicht nur ein Stück Italien nach Hause, sondern auch einen Vorrat, der Ihnen den Geschmack des Sommers über viele Monate hinweg bewahrt. Wer sie einmal probiert hat, wird sie garantiert immer wieder zubereiten wollen.
Italienische Zitronenmarmelade
Diese italienische Zitronenmarmelade ist nicht nur ein köstlicher Brotaufstrich, sondern auch voller Vitamin C und somit eine gesunde Ergänzung zu Ihrem Frühstück oder Dessert. Genießen Sie den frischen, zitronigen Geschmack und stärken Sie gleichzeitig Ihr Immunsystem!
ZUTATEN:
4 große Zitronen
2 Tassen Kristallzucker
1 Tasse Wasser
½ Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
ZUBEREITUNG:
SCHRITT 1: Waschen und trocknen Sie die Zitronen. Reiben Sie die Schale ab und pressen Sie den Saft aus. Entfernen Sie dabei die Kerne.
SCHRITT 2: Geben Sie Zitronensaft, Schale, Zucker und Wasser in einen Topf. Rühren Sie die Mischung, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
SCHRITT 3: Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen. Sobald sie kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie etwa 30–40 Minuten köcheln. Rühren Sie gelegentlich, bis die Marmelade eindickt.
SCHRITT 4: Um zu prüfen, ob die Marmelade fertig ist, geben Sie eine kleine Menge auf einen kalten Teller. Wenn die Marmelade geliert, ist sie fertig. Andernfalls noch einige Minuten weiterkochen.
SCHRITT 5: Den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor die Marmelade in sterilisierte Gläser gefüllt wird. Die Gläser gut verschließen und vollständig abkühlen lassen.
