Cremiges Kaffee-Dessert – einfach, luftig und unwiderstehlich
Dieses Dessert sieht aus, als käme es direkt aus einem Café, ist aber erstaunlich einfach gemacht. Die Kombination aus intensivem Kaffeearoma und luftiger Creme macht es besonders interessant. Nach einigen Stunden Kühlzeit bekommt es eine feste, feine Konsistenz und lässt sich wunderbar in Stücke schneiden. Das Beste daran: Für die Zubereitung brauchst du nur wenige Zutaten, aber das Ergebnis wirkt deutlich aufwendiger.
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Cremiges Kaffee-Dessert – ein Genuss für alle Kaffeeliebhaber
Wenn du Kaffee und cremige Desserts liebst, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Mit wenigen einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung entsteht ein herrlich aromatisches Dessert, das wunderbar cremig und gleichzeitig luftig ist.
Zutaten für die Kaffeemischung:
4 EL Instantkaffee
20 ml Milch
3 EL gezuckerte Kondensmilch
Für die Sahne:
400 ml Schlagsahne
10 g Vanillezucker
Für die Dekoration:
2 EL Instantkaffee
2 EL Zucker
2 EL heißes Wasser
Zubereitung:
Zuerst 4 Esslöffel Instantkaffee in 20 ml Milch geben und gründlich verrühren, bis sich der Kaffee vollständig aufgelöst hat und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Anschließend 3 Esslöffel gezuckerte Kondensmilch hinzufügen und alles so lange miteinander verrühren, bis eine glatte und gleichmäßige Kaffeemischung entsteht.
Die gut gekühlte Schlagsahne in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine aufschlagen.
Sobald die Sahne beginnt, fester zu werden, den Vanillezucker hinzufügen und weiter schlagen, bis eine stabile, cremige Konsistenz mit festen Spitzen entsteht.
Nun die vorbereitete Kaffeemischung portionsweise zur geschlagenen Sahne geben.
Mit einem Teigschaber vorsichtig und mit langsamen, hebenden Bewegungen unterheben. Dabei nicht zu kräftig rühren, damit die luftige Struktur der Sahne erhalten bleibt.
So lange vorsichtig vermengen, bis sich Kaffee und Sahne vollständig verbunden haben und eine gleichmäßig cremige Masse entstanden ist.
Eine kleine Form oder Auflaufform mit Alufolie oder Backpapier auslegen.
Die Kaffeemasse vorsichtig hineinfüllen und die Oberfläche glatt streichen.
Die Form anschließend leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, damit eventuell eingeschlossene größere Luftblasen entweichen können.
Das Dessert für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis es vollständig fest geworden ist.
Während das Dessert kühlt, kann die Kaffeecreme für die Dekoration vorbereitet werden.
Dafür 2 Esslöffel Instantkaffee, 2 Esslöffel Zucker und 2 Esslöffel heißes Wasser in eine Schüssel geben.
Mit dem Handmixer mehrere Minuten kräftig aufschlagen, bis eine helle, luftige und cremige Kaffeecreme entsteht.
Das gefrorene Dessert einige Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen, damit es sich leichter schneiden lässt.
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