Schokobananen… Wie vom Bäcker
Schokobananen gehören zu den Klassikern, die bei vielen sofort Kindheitserinnerungen wecken. Kaum ein Gebäck verbindet so perfekt einen luftigen Biskuitboden, eine cremige Vanillefüllung, fruchtige Banane und eine knackige Schokoladenglasur. Genau diese Kombination kennt man aus der Bäckerei oder vom Konditor – und genau dieses Gefühl holt dieses Rezept direkt in die eigene Küche.
3.
Was diese Schokobananen besonders macht, ist ihre leichte, lockere Struktur. Der zarte Biskuit ist nicht trocken, sondern weich und flexibel, die Vanillecreme sorgt für eine feine Süße und Cremigkeit, und die Banane bringt eine natürliche Frische, die perfekt mit der Schokolade harmoniert. Zusammen ergibt sich ein Gebäck, das
nicht schwer wirkt, sondern angenehm ausgewogen ist – süß, aber nicht zu süß, cremig, aber nicht mächtig.
Dieses Rezept eignet sich ideal für alle, die klassische Bäckerei-Leckereien lieben, aber sie gern selbst und frisch zubereiten möchten. Ob für den Sonntagskaffee, für Gäste, Geburtstage oder einfach als besondere Nascherei zwischendurch – Schokobananen kommen immer gut an. Sie lassen sich gut vorbereiten, sehen wunderschön aus und schmecken gekühlt sogar noch besser.
Ein weiterer Vorteil: Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt auch Backanfängern. Mit wenigen Grundzutaten entsteht ein Gebäck, das optisch und geschmacklich überzeugt. Wer möchte, kann die Schokobananen später sogar einfrieren oder individuell verzieren – zum Beispiel mit Streuseln, gehackten Nüssen oder Schokoraspeln.
Schokobananen… Wie vom Bäcker
Zutaten:
Teig
3 eier
125 g Zucker
1 vanillin
3 essl. Lauwarmen wasser
125 g mehl
1 gestr. Teel. Backpulver
Creme
400ml Milch
1 Päckchen Vanille Pudding
Nach Anweisung kochen…. Abkühlen lassen…
200 g butter Schaumig rühren… Pudding löffelweise unterrühren…
Bleibt etwas Creme übrig…
Zubereitung:
Teig herstellen und auf ein Backblech mit backpapier streichen…
Ca. 15 bis 20 min i/u Hitze bei 180 Grad backen…
Nach dem backen mit etwas Zucker bestreuen… ein feuchtes geschirrtuch über das blech legen…. Dann ein rechteckiges Kuchen gitter drauf und dann drehen… Papier abziehen… Enden des tuches einschlagen und abkühlen lassen…. Das geht fix…
Die teigplatte der Länge dann halbieren und dann quer in Streifen schneiden… So breit wie die banane…Ich hatte 10 Streifen…
Immer 2 Streifen nehmen die erste mit Creme bestreichen… Die 2 drauflegen… Wieder Creme drauf streichen… Dann die halbierte Banane drauf legen und dann mit schoki übergießen.. Ich habe das mit ner sossen Kelle gemacht …Man braucht ne Menge mind. 3 Becher kakao glasur
Am besten vor dem Schoko Überzug… Noch kurz in den Kühlschrank… Für ne halbe Stunde
