Ich nehme Balsamico und Senf fur die Salatsoße wie im Restaurant in 5 Minuten

Wer träumt nicht davon, den Geschmack eines Restaurantbesuchs in die eigenen vier Wände zu holen? Dieses Rezept für Salatsoße ist die perfekte Lösung! Es kombiniert einfache, alltägliche Zutaten zu einer cremigen, geschmackvollen Soße, die sowohl für Blattsalate als auch für Rohkost hervorragend geeignet ist. Besonders beeindruckend: In nur 5 Minuten ist die Zubereitung erledigt, und das Ergebnis schmeckt, als hätte ein Profi in der Küche gestanden.
Das Geheimnis dieser Soße liegt in der gelungenen Balance zwischen den Zutaten. Weißer Balsamico sorgt für eine milde Säure, während der Senf eine angenehme Würze verleiht. Die cremige Basis aus Naturjoghurt und saurer Sahne macht die Soße herrlich sämig und leicht. Kräuter, Pfeffer und eine Prise Gemüsebrühe runden den Geschmack perfekt ab.
Ein weiterer Vorteil dieses Dressings ist seine Vielseitigkeit. Es passt nicht nur zu verschiedenen Salaten und Rohkostgerichten, sondern lässt sich auch wunderbar als Mitbringsel oder kleines Geschenk aus der Küche verwenden. Dank des Essigs ist die Soße gut konserviert und bleibt im Kühlschrank lange haltbar – ideal, um stets eine köstliche Salatsoße griffbereit zu haben.
Mit oder ohne Thermomix ist dieses Rezept kinderleicht umzusetzen. Innerhalb kürzester Zeit zaubern Sie eine Salatsoße, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht. Überraschen Sie Ihre Familie, Freunde oder Gäste mit dieser himmlischen Kreation – sie werden begeistert sein und sicherlich nach dem Rezept fragen!
Ich nehme Balsamico und Senf fur die Salatsoße wie im Restaurant in 5 Minuten
Zutaten
220 g saure Sahne, oder Schmand
220 g Balsamico, weiß
350 g Wasser
15 g Salz
15 g Gemüsebrühe, gekörnt
50 g Zucker
350 g Naturjoghurt, 0,1% Fett
70 g Senf
220 g Öl
¼ TL Pfeffer, schwarz gemahlen
n. B. Kräuter (Salat-)
Zubereitung
(Man kann das Rezept mit oder ohne Thermomix zubereiten. Die Angaben für den TM stehen in Klammern)
Zubereitung:
1. Als erstes den Essig, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühe in einen Topf geben und ca. 5 bis 10 Min.
 auf mittlerer Hitze kochen lassen . Dann die restlichen Zutaten dazugeben und 5-8 Sek. mit dem Mixstab aufrühren (10 Sek./St.5).
2. Als nachstes das Dressing jetzt in Flaschen füllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren. 
Der Essig konserviert und macht es ziemlich lange haltbar. Das Schmeckt super zu allen Blattsalaten oder Rohkost.
Nun Das Dressing ist auch ein tolles Mitbringsel oder kleines, selbst gemachtes Geschenk.
Ich nehme nur 220 g Balsamico und 70 g Senf Salatsoße wie im Restaurant in 5 Minuten