Erdbeer Spaghettieis Torte, die wird immer wieder von meiner Familie gewünscht
Manche Torten sind mehr als nur ein Dessert – sie sind ein echtes Familienritual. Diese Erdbeer-Spaghettieis-Torte gehört genau dazu. Kaum steht ein Geburtstag, ein Kaffeetrinken oder ein besonderes Wochenende an, kommt aus der Familie immer wieder dieselbe Frage: „Machst du wieder die Spaghettieis-Torte?“ Und natürlich macht man sie, denn sie sorgt jedes Mal für strahlende Gesichter und leere Teller.
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Die Kombination aus luftigem Biskuitboden, einer herrlich cremigen Vanille-Sahne-Creme und frischen, leicht gezuckerten Erdbeeren erinnert an den beliebten Klassiker aus der Eisdiele – nur eben in Tortenform. Das Highlight sind die feinen „Spaghetti“ aus Creme, die die Torte nicht nur optisch zu einem echten Hingucker machen, sondern auch geschmacklich perfekt mit der fruchtigen Erdbeersauce harmonieren. Abgerundet mit weißen Schokoblättchen entsteht ein Dessert, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Diese Torte ist ideal für warme Tage, denn sie wirkt frisch, leicht und nicht zu süß. Gleichzeitig lässt sie sich gut vorbereiten und bleibt im Kühlschrank wunderbar stabil, was sie perfekt für Feiern und Familienfeste macht. Trotz ihrer beeindruckenden Optik ist die Zubereitung unkompliziert und gelingt auch ohne große Backerfahrung.
Erdbeer Spaghettieis Torte, die wird immer wieder von
meiner Familie gewünscht!
Zutaten
Für den Boden:
3 Eier
120 g Zucker
3 EL Wasser, warm
120 Mehl
1 TL Backpulver
Fett für die Form
Für die Creme:
500 ml Sahne
2 EL Zucker
120 ml Milch
2 Packung Cremepulver (Vanille-Paradiescreme)
250 g Quark
250 g Schmand
Außerdem:
600 g Erdbeeren, geputzt, leicht gezuckert
200 g Erdbeerkonfitüre
Schokoblättchen, weiß
Zubereitung:
1. Zuerst für den Boden die Eier, das Wasser und den Zucker so lange rühren, bis der Zucker vollständig gelöst ist.
Das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterheben und in eine gefettete Form geben. Dann bei 180 °C ca. 35 Minuten backen.
2. Als nachstes für die Creme die Sahne, die Milch und den Zucker kurz verrühren, dann die Paradiescreme zugeben und auf großer Stufe weiterrühren, bis eine steife Masse entsteht.
Danach den Quark und den Schmand unterrühren.
3. Jetzt den ausgekühlten Biskuit einmal durchschneiden. Den ersten Boden dünn mit der Creme bestreichen, mit den leicht gezuckerten Erdbeeren belegen und mit ca. einem Drittel der Creme bestreichen.
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