Cremige Cannelloni mit würziger Hackfleischfüllung
Cremige Cannelloni mit würziger Hackfleischfüllung sind ein klassisches italienisches Ofengericht mit einer herzhaften Fleischfüllung. Die ungekochten Cannelloni werden mit einer Mischung aus Hackfleisch, Eiern und Gewürzen gefüllt und in eine cremige Sahnesoße gebettet. Mozzarella sorgt beim Überbacken für eine goldbraune, knusprige Kruste. Nach etwa 40 Minuten im Ofen sind die Cannelloni saftig, aromatisch und perfekt gegart. Serviert mit Basilikum oder Parmesan wird dieses Gericht zu einem köstlichen Highlight für die ganze Familie.
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Cremige Cannelloni mit würziger Hackfleischfüllung
Cannelloni sind ein absoluter Klassiker der italienischen Küche und lassen sich wunderbar vielseitig füllen. In dieser Version erwartet dich eine besonders würzige Hackfleischfüllung, die mit einer cremigen Sahnesoße übergossen und mit goldbraunem Mozzarella überbacken wird. Das Ergebnis: ein herzhaftes, sättigendes Gericht, das garantiert der ganzen Familie schmeckt! Das Geheimnis dieser besonders saftigen Cannelloni liegt in der Mischung aus Hackfleisch, Eiern und aromatischen Gewürzen. Die überbackene Sahnesoße sorgt dafür, dass die Nudeln perfekt garen, während der geschmolzene Mozzarella eine köstliche Kruste bildet. Serviert mit etwas frischem Basilikum oder Parmesan wird dieses Gericht zum Highlight deines nächsten Abendessens!
Zutaten:
Für die würzige Hackfleischfüllung:
1,2 kg Hackfleisch (Rind)
2 Eier
Salz, Pfeffer, Paprikapulver (nach Geschmack)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
Für die Cannelloni & Soße:
300 g Cannelloni (ungekocht)
2 Eier
80 g Mayonnaise
300 ml Sahne
300 ml Wasser
150 g geriebener Mozzarella
Zubereitung:
1. Hackfleischmasse vorbereiten
In einer Schüssel das
Hackfleisch mit den Eiern, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen. Die fein gehackte Zwiebel in etwas Öl anbraten, bis sie glasig ist, und dann zur Fleischmasse geben. Alles gründlich vermengen, damit sich die Aromen verbinden.
2. Cannelloni füllen
Die vorbereitete Fleischmasse mit einem Spritzbeutel oder Löffel in die rohen Cannelloni-Röhren füllen. Achte darauf, sie nicht zu fest zu stopfen, damit sie beim Backen gleichmäßig garen. Die gefüllten Cannelloni in eine leicht gefettete Auflaufform schichten.
3. Cremige Soße anrühren
In einer separaten Schüssel die Eier, Mayonnaise, Sahne und Wasser gut verquirlen. Diese Mischung gleichmäßig über die gefüllten Cannelloni gießen, sodass alle Nudeln bedeckt sind. Anschließend mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen.
4. Backen & Überbacken
Den Ofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Cannelloni zunächst 30 Minuten zugedeckt backen, damit sie schön weich werden. Dann die Abdeckung entfernen und weitere 10 Minuten offen überbacken, bis der Käse goldbraun und leicht knusprig ist.
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