Woow Ich bin verruckt nach ihm, Kirsch Blechkuchen in 3 Minuten

 Zutaten für den Teig:
200 g Butter (zimmerwarm – das ist wichtig für eine schöne, cremige Konsistenz)
250 g Zucker
4 Eier (Größe M – am besten ebenfalls zimmerwarm)
250 ml Milch
420 g Weizenmehl Type 700 (alternativ geht auch Type 405, aber 700 macht ihn etwas rustikaler)
16 g Backpulver (1 Päckchen)
15 g Kakaopulver (Backkakao, ungesüßt – für den dunklen Marmor-Effekt)
350 g entsteinte Kirschen (frisch oder gut abgetropft aus dem Glas)
Optional: 1 Päckchen Vanillezucker oder etwas Zitronenabrieb für feines Aroma
Zum Bestreuen: Staubzucker (Puderzucker)
 Zubereitung Schritt für Schritt:
1. Backofen vorheizen und Form vorbereiten
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
Lege dein Backblech mit Backpapier aus oder fette den Backrahmen leicht ein und stelle ihn auf ein Backblech.
2. Butter-Zucker-Masse cremig schlagen
Gib die zimmerwarme Butter zusammen mit dem Zucker (und optional Vanillezucker) in eine große Rührschüssel.
Mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine schaumig rühren, bis die Masse hell und cremig ist – das dauert etwa 3–5 Minuten.
3. Eier einzeln einarbeiten
Füge nun die Eier einzeln hinzu – nach jedem Ei gut verrühren. So bleibt der Teig schön glatt und gerinnt nicht.
4. Mehlmischung und Milch unterrühren
Vermische das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel.
Dann gib abwechselnd etwas Mehlmischung und etwas Milch zur Butter-Ei-Masse. Immer nur so viel, dass der Teig geschmeidig bleibt. Rühre nur so lange, bis sich alles gerade verbunden hat – nicht zu lange, sonst wird der Kuchen zäh!
5. Teig aufteilen und marmorieren
Teile den Teig in zwei Hälften.
Die eine Hälfte streichst du gleichmäßig auf das vorbereitete Blech.
Die andere Hälfte vermengst du mit dem Kakaopulver – das geht am besten mit einem Schneebesen oder Löffel.
Dann verteilst du den dunklen Teig vorsichtig über den hellen. Du kannst mit einer Gabel leichte Wirbel ziehen, um einen Marmor-Effekt zu erzeugen – oder es einfach glatt verstreichen.
6. Kirschen verteilen
Verteile nun die gut abgetropften Kirschen gleichmäßig auf dem Teig. Leicht andrücken, damit sie beim Backen nicht verrutschen.
7. Backen
Ab in den Ofen!
Backe den Kuchen ca. 35 Minuten auf mittlerer Schiene.
Mach nach 30 Minuten die Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
8. Abkühlen lassen und dekorieren
Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn vollständig abkühlen.
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