Weihnachtliche Apfel Pflaumen Marmelade ein Glas voller Winterzauber
Wenn die Tage kürzer werden, draußen Schnee oder Regen fällt und sich die Familie im Warmen versammelt, gibt es kaum etwas Schöneres, als ein Glas selbstgemachte Marmelade zu öffnen. Diese Apfel-Pflaumen-Marmelade ist mehr als nur ein Brotaufstrich – sie ist ein Stück Winterzauber im Glas. Die süß-säuerliche Fruchtigkeit von Äpfeln und Pflaumen verbindet sich mit der sanften Würze von Zimt und Sternanis zu einem unvergleichlich aromatischen Geschmackserlebnis. Jeder Löffel erinnert an Weihnachtsmärkte, frisch gebackene Plätzchen und gemütliche Abende bei Kerzenschein.
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Weihnachtliche Apfel-Pflaumen-Marmelade – ein Glas voller Winterzauber! Diese fruchtige Kombination mit weihnachtlichen Gewürzen sorgt für Wärme und Gemütlichkeit. Perfekt für Frühstück,
Desserts oder als Geschenkidee aus der Küche
Zutaten (mit Alternativen):
500 g Äpfel (z. B. Boskoop, alternativ Birnen )
500 g Pflaumen (alternativ Zwetschgen)
1 Zimtstange (oder 1 TL gemahlener Zimt)
2 Sternanis (optional Nelken oder Kardamom )
500 g Gelierzucker 2:1 (alternativ 1:1 für süßere Variante)
1 Schuss Orangensaft (alternativ Zitronensaft )
Zubereitung Schritt für Schritt:
Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln. Pflaumen entsteinen und in Stücke schneiden.
Obst mit Orangensaft, Zimtstange und Sternanis in einen Topf geben. Kurz aufkochen lassen, bis das Obst weich wird.
Gelierzucker dazugeben und unter ständigem Rühren 3–4 Minuten sprudelnd kochen.
Gewürze entfernen und die Marmelade nach Belieben pürieren oder stückig
lassen.
In sterile Gläser füllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen.
Tipps zum Genießen:
Herrlich auf frischem Stutenbrot oder Brötchen
Als Füllung für Weihnachtsplätzchen oder Crêpes
Ein tolles DIY-Geschenk – einfach ein hübsches Etikett und Schleifchen dazu
Extra Ideen für die Apfel-Pflaumen-Marmelade (alkoholfrei & vielfältig)
Vanille – mit Vanilleschote oder Vanillezucker für eine edle, warme Note.
Ingwer – frisch gerieben oder getrocknet für leichte Schärfe und Frische.
Kardamom – gibt eine orientalische, weihnachtliche Nuance.
Nelkenpulver – in kleiner Menge sehr intensiv und typisch weihnachtlich.
Muskatnuss – winzige Prise für Wärme im Aroma.
Orangenschale – fein abgerieben für Fruchtigkeit und frischen Duft.
Zitronenschale – sorgt für Leichtigkeit und einen klaren Geschmack.
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