Wahnsinn wie lecker, Mohn-Schmand Kuchen mit Suchtgefahr
Es gibt Kuchen, die schmecken gut – und dann gibt es Kuchen, die schon beim ersten Bissen süchtig machen. Der Mohn-Schmand-Kuchen gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Mit seiner herrlich zarten Knetteigbasis, der cremig-aromatischen Mohn-Pudding-Füllung und der luftig-leichten Schmandhaube ist er ein wahres Meisterwerk der klassischen deutschen Backkunst. Jeder Bestandteil bringt seine eigene Textur und sein eigenes Aroma mit, sodass sich Schicht für Schicht ein vollkommen harmonisches Gesamtbild ergibt.
2.
Besonders der feine Mohn verleiht dem Kuchen eine unverwechselbare Note – leicht nussig, angenehm süß und in Kombination mit der cremigen Schmandmasse einfach himmlisch. Während der Kuchen im Ofen langsam goldgelb wird und sein Duft sich in der Küche ausbreitet, ahnt man bereits, warum dieses Rezept als „Suchtgefahr“ beschrieben wird. Der erste Anschnitt bestätigt es: saftig, aromatisch, perfekt ausbalanciert – ein Kuchen, der fast noch besser schmeckt, wenn man ihn über Nacht durchziehen lässt.
Ob für Familienfeiern, Kaffeerunden oder einfach als süßes Highlight am Wochenende: Dieser Mohn-Schmand-Kuchen begeistert garantiert jeden, der ihn probiert. Ein zeitloser Klassiker, der traditionelle Aromen mit einer unwiderstehlichen Cremigkeit vereint – und
für viele längst zu einem Lieblingsrezept geworden ist.
Wahnsinn wie lecker, Mohn-Schmand Kuchen mit Suchtgefahr!
Zutaten:
Für den Knetteig:
150 g Mehl
½ Pck. Backpulver
65 g Zucker
1 Ei(er)
65 g Butter
Für die Füllung:
1 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen
1 Pck. Mohnback, (Fertigmohnfüllung)
500 ml Milch
1 Becher Schmand
Für den Belag:
3 Ei(er), Größe M, getrennt
80 g Zucker
2 Becher Schmand
1 Pck. Vanillesaucenpulver zum Kochen
Zubereitung:
Zubereitung:
1. Mehl mit dem Backpulver mischen und dann mit Zucker, Ei und Butter rasch zu einem Knetteig verarbeiten. Diesen für 20 Min. im Kühlschrank kalt stellen.
2. Dann Backofen auf 180° C vorheizen. Eine gefettete 26 cm Springform mit dem Knetteig auslegen und auch den Rand 1 cm hochziehen.
Pudding nach Packungsanweisung aufkochen (ohne Zucker). Jetzt Fertigmohnfüllung und Schmand einrühren und auf den Boden geben und dann ,Kuchen zunächst für 30 Minuten bei Ober- Unterhitze backen.
3. Zwischenzeitlich die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
T.ippe-n Sie auf das Foto, um das volls-tändige Rezept anzu-zeigen
