Ungarische Langos mit Knoblauch
Dieses Rezept beschreibt die Zubereitung von Lángos, einem leckeren ungarischen Fladenbrot. Der Teig wird aus Mehl, Hefe, Milch und Salz hergestellt, geknetet und an einem warmen Ort gehen gelassen. Nach dem Formen der Fladen werden diese in Öl goldbraun ausgebacken. Serviert werden sie mit Crème fraîche, Knoblauchöl und geriebenem Käse. Das Ergebnis ist ein einfach zuzubereitender und köstlicher Snack.
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Holen Sie sich ein Stück ungarische Küche direkt zu sich nach Hause mit diesem traditionellen Rezept für Lángos! Diese köstlichen Fladenbrote sind außen herrlich knusprig und innen wunderbar luftig – ein echter Genuss für Groß und Klein. Lángos werden traditionell in heißem Öl ausgebacken und mit einer Vielzahl an köstlichen Toppings serviert. In dieser Variante werden sie mit aromatischem Knoblauchöl, cremiger Crème fraîche und würzigem, frisch geriebenem Gouda verfeinert.
Dieses Rezept ist ideal, wenn Sie Ihre Liebsten mit einem besonderen Gericht überraschen möchten, das einfach zuzubereiten ist und garantiert begeistert. Ob als herzhafte Mahlzeit, Snack oder als Highlight bei einer Feier – Lángos sind immer eine gute Wahl. Probieren Sie das Rezept
aus, genießen Sie den authentischen Geschmack und lassen Sie sich von der ungarischen Küche verzaubern.
Guten Appetit – und vergessen Sie nicht, dieses Rezept für später abzuspeichern!
Ungarische Langos mit Knoblauch
Zutaten:
320 g Mehl
4 EL Milch
12 g Hefe
etwas Salz
200 ml Milch
500 ml Öl
240 g Crème fraîche
4 Knoblauchzehen und etwas Öl
170 g Käse (Gouda)
Zubereitung:
So geht es :
1. Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in 3 – 4 EL lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde geben. Mit bischen Mehl zu einem Vorteig verrühren.
2. Dann Abdecken und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach Salz zufügen und während dem Kneten nach und nach knapp 200 ml lauwarme Milch dazu geben bis man einen festen Brotteig erhält. Jetz den Teig mit wenig Mehl bestäuben, abdecken und ca. 35 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
3. Den Teig in 6 Stücke teilen, zu Kugeln formen und mit der Hand zu dünnen Fladen auseinander ziehen, wobei der Rand etwas dicker als die Mitte sein sollte. In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen und die Lángos in ca.2-3 Minuten pro Seite hellbraun ausbacken.
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