Tannenbaum Mini Cheesecakes
Diese Tannenbaum-Mini-Cheesecakes sind ein echter Blickfang auf jeder winterlichen Kaffeetafel und verbinden festliche Optik mit cremigem Genuss. Sie vereinen einen zarten Keksboden, eine samtige Cheesecake-Füllung und fruchtiges Beerenkompott zu einem harmonischen Dessert, das nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch begeistert. Die kleinen grünen Buttercreme-Tannenbäume machen aus jedem einzelnen Cheesecake ein liebevoll gestaltetes Weihnachtsdessert.
1.
Tannenbaum-Mini-Cheesecakes
Zutaten
Für den Boden:
1 Tasse Graham-Cracker-Brösel (oder Butterkeksbrösel)
3 Esslöffel geschmolzene Butter
2 Esslöffel Zucker
Für die Cheesecake-Füllung:
450 g (16 oz) Frischkäse, weich
½ Tasse Kristallzucker
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
¼ Tasse Sauerrahm (Sour Cream)
Für das Beerenkompott:
1 Tasse gemischte Beeren (frisch oder gefroren)
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Zitronensaft
Für die weißen Schokoladen-Buttercreme-Tannenbäume:
½ Tasse (ca. 115 g) ungesalzene Butter, weich
2 Tassen Puderzucker
⅓ Tasse geschmolzene weiße Schokolade
1–2 Esslöffel Milch
Grüne Gel-Lebensmittelfarbe
Granatapfelkerne als „Christbaumschmuck“
Zubereitung
1. Vorbereiten
Backofen auf 160°C (325°F) vorheizen.
Ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen.
2. Boden zubereiten
Graham-Brösel, geschmolzene Butter und Zucker mischen.
Je 1 Esslöffel in jede
Muffinform drücken.
5 Minuten backen, dann beiseitestellen.
3. Cheesecake-Füllung
Frischkäse und Zucker glatt rühren.
Eier nacheinander einrühren, dann Vanille und Sauerrahm hinzufügen.
Füllung gleichmäßig auf die 12 Förmchen verteilen.
4. Backen
Um den Re-st zu se.hen, tippe-n Sie auf das F.ot.o
