Süße Herausforderung: Bananenbiskuitkuchen
Ein saftiger, schokoladiger Biskuitboden, kombiniert mit einer zarten Vanillepuddingschicht und fruchtig-süßen Bananen – dieser Bananenbiskuitkuchen ist ein echtes Highlight für alle Dessertliebhaber. Abgerundet wird das Ganze durch eine luftige Mascarponecreme, die dem Kuchen eine besonders cremige und elegante Note verleiht. Die harmonische Verbindung aus Schokolade, Vanille und Banane sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
1.
Süße Herausforderung: Bananenbiskuitkuchen
Zutaten:
Für den Biskuitkuchen:
4 Eier
150 g Zucker
Für die Creme:
250 g Mascarpone
250 ml 30% Creme
Bedingungen:
3 große Bananen
1 Packung Vanillepudding
Zutaten:
Für den Biskuitboden:
4 Eier
150 g Zucker
100 ml Öl
150 g Mehl
30 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
Für die Creme:
250 g Mascarpone
250 ml Sahne (30 % Fett)
50
g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Weitere Zutaten:
3 große Bananen
1 Päckchen Vanillepudding
500 ml Milch
2 EL Zucker
100 g geriebene Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Biskuitboden zubereiten:
Eier und Zucker schaumig schlagen. Öl hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel sieben.
Die trockenen Zutaten mit der Eimasse vermengen und glatt rühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Bei 180 °C etwa 20 bis 25 Minuten backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
Pudding zubereiten:
Milch in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
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