Supersaftiger Apfelkuchen, im Handumdrehen gebacken
Supersaftiger Apfelkuchen ist ein echter Klassiker der deutschen Backkunst. Er bringt den Duft von frisch gebackenem Kuchen in jede Küche. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Meist sind diese Zutaten bereits in der Vorratskammer vorhanden. Die Kombination aus süßen Äpfeln und lockerem Rührteig macht ihn besonders lecker. Mit einer knusprigen Oberseite und weicher, fruchtiger Füllung ist er perfekt für jeden Anlass. Ob Geburtstag, Kaffeekränzchen oder als süße Belohnung – dieser Kuchen passt immer. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert. In nur wenigen Schritten entsteht ein köstlicher Kuchen, der gut aussieht und schmeckt.
1.
Ein frischer Apfelkuchen gehört zu den beliebtesten Klassikern in der deutschen Backtradition. Mit seiner Kombination aus saftigen Äpfeln, lockerem Rührteig
und einer goldbraunen Kruste ist er nicht nur ein Highlight auf jeder Kaffeetafel, sondern auch perfekt geeignet für größere Runden, da er sich auf dem Blech leicht in Stücke schneiden lässt. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten, gelingt garantiert und verführt mit seinem herrlich fruchtigen Aroma.
Zutaten
5–6 mittelgroße Äpfel (säuerliche Sorten wie Elstar, Boskoop oder Braeburn eignen sich besonders gut)
250 g weiche Butter oder Margarine
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier (Größe M)
350 g Mehl (Type 405)
1 Päckchen Backpulver
150 ml Milch
1 Prise Salz
Etwas Zitronensaft (für die Äpfel, damit sie nicht braun werden)
Zum Bestreuen (optional):
2 EL brauner Zucker
1 TL Zimt
Mandelblättchen oder gehackte Nüsse nach Belieben
Zubereitung
Äpfel vorbereiten
Die Äpfel gründlich waschen, vierteln, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie ihre frische Farbe behalten.
Teig herstellen
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und alles zu einer hellen, luftigen Masse schlagen.
Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht.
Backblech vorbereiten
Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen. Die vorbereiteten Apfelstücke gleichmäßig darauf verteilen.
Teig einfüllen
Den Teig gleichmäßig über die Äpfel gießen (wie auf dem Bild), sodass die Apfelstücke T.ippe-n Sie auf das Foto, um das volls-tändige Rezept anzu-zeigen
