Spanakopita Dreiecke
Du brauchst nur ein paar Grundzutaten, ein wenig Fingerspitzengefühl beim Falten – und schon zauberst du in kurzer Zeit ein Gericht, das begeistert. Ob heiß aus dem Ofen oder lauwarm serviert: Diese kleinen Dreiecke machen süchtig. Und wenn du sie einmal gemacht hast, wirst du garantiert nie wieder auf sie verzichten wollen. Also, schnapp dir deinen Filoteig, heiz den Ofen vor und mach dich bereit, dich in diese knusprig-würzigen Leckerbissen zu verlieben. Griechisches Flair inklusive – ganz ohne Flugticket.
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Es gibt Snacks, die schmecken nicht nur gut – sie entführen dich direkt in den Urlaub. Die warmen Sonnenstrahlen Griechenlands auf der Haut, eine leichte Meeresbrise in der Luft, das Lachen guter Freunde – und mittendrin ein Teller voller goldbraun gebackener Spanakopita-Dreiecke. Diese kleinen Köstlichkeiten sind mehr als nur ein Fingerfood. Sie sind eine Hommage an die mediterrane Küche, an einfache, ehrliche Zutaten und den großen Geschmack, der darin steckt.
Mit ihrer herrlich knusprigen Hülle aus zartem Filoteig und der herzhaften Füllung aus frischem Spinat, salzigem Feta, aromatischem Knoblauch und einem Hauch Kräuter sind sie ein wahres Geschmackserlebnis – perfekt für Gäste, für den kleinen Hunger zwischendurch oder als raffinierte Vorspeise beim nächsten Brunch
oder Buffet. Und das Beste: Sie sind leichter zuzubereiten, als du denkst!
Spanakopita Dreiecke
Zutaten:
250 g frischer Spinat (oder gefrorener, aufgetaut und gut abgetropft)
200 g Feta-Käse, zerbröckelt
1 Ei, leicht verquirlt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Olivenöl
1 Packung Filoteig (ca. 200–300 g)
100 g Butter, geschmolzen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Frische Kräuter wie Dill, Petersilie oder Schnittlauch (fein gehackt)
Anleitung:
Füllung vorbereiten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind. Füge den frischen Spinat hinzu und lasse ihn zusammenfallen (bei gefrorenem Spinat einfach gut erhitzen). Danach die Mischung abkühlen lassen.
Mischen: In einer großen Schüssel den abgekühlten Spinat, Feta, Ei und Kräuter Um den Re-st zu se.hen, tippe-n Sie auf das F.ot.o
