Sowas von absolut lecker, Gemüseschlangen-Bandnudeln mit Hackfleisch
Durch die einfache Zubereitung ist es zudem perfekt für Familien oder Menschen, die es eilig haben, aber dennoch ein leckeres und nährstoffreiches Gericht auf den Tisch bringen möchten. Wer möchte, kann das Rezept nach Belieben noch variieren, indem er zum Beispiel weiteres Gemüse hinzufügt oder das Hackfleisch durch eine andere Fleischsorte ersetzt. Ein Gericht, das sowohl geschmacklich als auch optisch etwas hermacht und garantiert allen großen und kleinen Gästen schmeckt. Jetzt wird’s Zeit, den Kochlöffel zu schwingen und sich mit einer Portion dieser unwiderstehlichen Gemüseschlangen-Bandnudeln zu verwöhnen
3.
Manchmal ist es die Kombination aus einfachen Zutaten, die ein Gericht zu etwas ganz Besonderem macht. So auch bei diesen Gemüseschlangen-Bandnudeln mit Hackfleisch. Diese leckere Mahlzeit vereint saftige Bandnudeln, zartes Hackfleisch und frisches Gemüse in einem Gericht, das sowohl herzhaft als auch gesund ist. Die zarten Möhren- und Zucchinistreifen, die mit einem Sparschäler zu „Gemüseschlangen“ verarbeitet werden, verleihen dem Gericht nicht nur eine tolle Optik, sondern auch eine frische Note.
Was dieses Gericht so besonders macht, ist die perfekte Balance zwischen würzigem Hackfleisch, cremigem Frischkäse und den leicht gesalzenen Nudeln und Gemüsestreifen. Der Frischkäse sorgt für eine angenehme Cremigkeit, während das Tomatenmark dem Ganzen eine tiefere, reichhaltige
Geschmacksebene verleiht. Und nicht zu vergessen: der geriebene Käse, der sich perfekt mit den warmen Zutaten vermischt und das Gericht zu einem echten Genuss macht.
Ob als schnelles Abendessen nach einem langen Tag oder als herzhaftes Mittagessen, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert – dieses Rezept ist ein wahrer Alleskönner.
Sowas von absolut lecker, Gemüseschlangen-Bandnudeln mit Hackfleisch
Zutaten:
300 g Bandnudeln
3 Möhren (ca. 350g)
1 Zucchini (ca. 400g)
600 g mageres Rinderhackfleisch (hier: Tartar)
1 TL Öl
3 EL Tomatenmark
200 g Frischkäse
Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer
3 EL geriebener Käse
Zubereitung:
1. Erst mal Möhren und Zucchini putzen, waschen, schälen und längs mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
2. Dann Nudeln in einem sehr großen Topf in reichlich Salzwasser wie gewohnt kochen. Kurz vor Ende der Garzeit die Gemüsestreifen zu den Nudeln geben und 2 – 3 Min. mitkochen.
3. Als nächstes abgießen und 300ml Nudelwasser auffangen. In der Zwischenzeit Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Tomatenmark zufügen und mitanschwitzen.
4. Danach mit dem Nudelwasser ablöschen. Frischkäse einrühren und mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln und Gemüse zum Hackfleisch geben, gut vermengen und kurz aufkochen lassen. Evtl. noch etwas Wasser zufügen.
Käse unterrühren und schmelzen lassen.
