So backe ich meinen Orangenkuchen: Er ist einfach, schnell, preiswert und macht einen guten Eindruck.
Es gibt Kuchenrezepte, die sofort ein Gefühl von Wärme und Geborgenheit vermitteln – solche, die man mit Familie, gemütlichen Nachmittagen und dem Duft frischer Zitrusfrüchte verbindet. Dieser Orangenkuchen gehört genau in diese Kategorie. Er ist herrlich einfach in der Zubereitung, schnell gemacht, preiswert und dennoch beeindruckend im Geschmack. Schon beim ersten Bissen entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel aus frischer Orange, feiner Süße und einer wunderbar weichen, saftigen Textur. Es ist ein Kuchen, der nicht nur schmeckt, sondern auch gute Laune macht.
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Was diesen Orangenkuchen so besonders macht, ist seine Schlichtheit. Ohne komplizierte Techniken, ohne außergewöhnliche Zutaten und ohne viel Aufwand entsteht ein Ergebnis, das an traditionelle, hausgemachte Kuchen erinnert – der Duft von frisch geriebener Orangenschale, die natürliche Frische des Safts und die zarte Krume des Teigs schaffen eine Kombination, die sofort begeistert. Er gelingt wirklich immer: ob für Gäste, als Mitbringsel, für den Sonntagskaffee oder einfach zwischendurch, wenn man Lust auf etwas Frisches und Duftendes hat.
Die
Zubereitung ist so unkompliziert, dass selbst Backanfänger mühelos ein beeindruckendes Ergebnis erzielen. Durch den hohen Anteil an Saft bleibt der Kuchen tagelang saftig – und mit wenigen zusätzlichen Zutaten wie Nüssen, Schokolade oder einer einfachen Orangenglasur kann er im Handumdrehen variiert werden. Er ist ein echtes Allround-Rezept, das sich jedem Anlass anpasst: schlicht und elegant für den Alltag, aromatisch und eindrucksvoll für besondere Momente.
So backe ich meinen Orangenkuchen: Er ist einfach, schnell, preiswert und macht einen guten Eindruck.
Zutaten
5 Eier
400 g Zucker
375 ml Öl
400 ml Orangensaft
1 EL abgeriebene Orangenschale
580 g Mehl
25 g Backpulver
1 TL Salz
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und eine rechteckige oder runde Backform (je nach Vorliebe) einfetten und mit Mehl bestäuben.
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Das Öl langsam einfließen lassen und dabei ständig rühren, bis die Masse glatt ist.
Orangensaft und -schale hinzufügen und vorsichtig unterheben, damit sich die Zitrusaromen entfalten.
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz sieben, um Klümpchen zu vermeiden und den Teig aufzulockern.
Die trockenen Zutaten nach und nach mit einem Teigschaber oder Schneebesen vorsichtig unter die flüssigen Zutaten heben, damit der Teig nicht zusammenfällt.
Den Teig in die gefettete Form gießen und gleichmäßig verteilen.
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