Selbstgemachtes Eis ist schmackhafter als das teuerste im Laden gekaufte Eis und erfordert keine spezielle Ausrüstung
Was gibt es Schöneres, als an einem heißen Sommertag ein cremiges, erfrischendes Eis zu genießen? Noch besser wird es, wenn man weiß, dass dieses Eis aus der eigenen Küche stammt – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe, ohne teure Geräte und genau nach dem eigenen Geschmack! Selbstgemachtes Eis ist nicht nur günstiger und gesünder als viele industriell hergestellte Varianten, sondern übertrifft sie oft auch geschmacklich um Längen.
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Selbstgemachtes Eis ist schmackhafter als das teuerste im Laden gekaufte Eis und erfordert keine spezielle Ausrüstung.
Selbstgemachtes Eis übertrifft selbst die teuersten im Laden gekauften Varianten. Und das Beste daran ist, dass es keine spezielle Ausrüstung wie eine Eismaschine erfordert. Das Geheimnis liegt in der Einfachheit und Qualität der Zutaten.
Selbstgemachtes Eis ohne Eismaschine: das Geheimnis einer cremigen Creme!
Diese Methode beruht auf der Stabilität des Gemisches aus gezuckerter Kondensmilch und Schlagsahne, die auch im gefrorenen Zustand ihre Cremigkeit behält und nicht gefriert. Außerdem ist es ein Grundrezept, das Sie nach Ihren Wünschen anpassen können!
Hallo:
500 ml kalte Schlagsahne (mind. 30% Fett)
1 Tube (ca. 397 g) gezuckerte Kondensmilch (auch kalt)
1 TL Vanilleextrakt (oder 1 Päckchen Vanillezucker)
Geschmacksideen (optional):
Schokolade: 2 bis 3 Esslöffel Kakaopulver, gehackte dunkle Schokolade, Schokoladenstückchen.
Obst: 150 bis 200 g püriertes oder gehacktes frisches/gefrorenes Obst (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Bananen).
Kaffee: 2 bis 3 Esslöffel abgekühlter starker Kaffee oder 1 bis 2 Esslöffel pulverisierter Instantkaffee, der in etwas heißem Wasser aufgelöst wird.
Keks: Zerkleinerter Oreo oder anderer Keks.
Erdnussbutter: 2 bis 3 Esslöffel Nutella oder andere Erdnussbutter.
Anwendungsvorschläge:
Nackte Figuren Elektrischer Schneebesen (oder Hochleistungs-Handbesen)
Kastenform, gefrierfester Kunststoffbehälter oder anderer luftdichter Behälter zum Einfrieren
Zitat:
Zubereitung der Zutaten
Achte darauf, dass die Schlagsahne und die Kondensmilch kalt sind. Dies ist unerlässlich, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen. Es ist ideal, sie mindestens 24 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren.
Die Schlagsahne aufschlagen
In einer großen kalten Schüssel die kalte Schlagsahne mit einem elektrischen Schneebesen steif schlagen. Es ist wichtig, feste Spitzen zu bekommen, die mit dem Schneebesen gehalten werden können.
Kondensmilch und Aroma hinzufügen
Sobald die Sahne fest ist, die kalte gesüßte Kondensmilch und den Vanilleextrakt hinzufügen.
Mit einem elektrischen Mixer (niedrigste Stufe oder mit
der Hand, sehr vorsichtig) die Kondensmilch mit der Schlagsahne verquirlen. Das Ziel ist nicht, den Schaum vollständig zu brechen, sondern die beiden Zutaten gut zu vermischen, um eine homogene und cremige Masse zu erhalten.
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