Schwedischer Apfelkuchen: Das beliebte Familienrezept, das immer als erstes verschwindet
Es gibt Kuchen, die nicht nur nach Äpfeln und Zimt duften, sondern nach Kindheit, Geborgenheit und glücklichen Momenten. Der schwedische Apfelkuchen gehört genau dazu. Mit seiner buttrig-zarten Krume, den saftig-würzigen Apfelscheiben und der feinen Zucker-Zimt-Kruste weckt er Erinnerungen an gemütliche Nachmittage mit Familie und Freunden.
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Schwedischer Apfelkuchen: Das beliebte Familienrezept, das immer als erstes verschwindet
Dieser schwedische Apfelkuchen hat etwas Magisches an sich – ein zarter, buttriger Kuchen voller Zimtäpfel und einer knusprigen, goldbraunen Zuckerkruste . Meine Mutter hat ihn bei jedem Familientreffen gebacken, und er war immer vor allen anderen Desserts weg! Jetzt teile ich ihr geliebtes Rezept, damit Sie diese warme, nostalgische Atmosphäre auch in Ihrer eigenen Küche genießen können
Warum dieser Kuchen unvergesslich ist Perfekt gewürzte Äpfel – weich, duftend und karamellartig.Butterige, feuchte Krume – fast wie eine Mischung aus Kuchen und Apfelkuchen.
Keine komplizierten Techniken – einfach mischen, schichten und backen!Himmlischer Duft beim Backen (Achtung: Nachbarn könnten vorbeikommen).
Zutaten, die Sie benötigen
Für die Apfelschicht:
4 Tassen (etwa 4 mittelgroße) Äpfel , geschält und in dünne Scheiben geschnitten ( Honeycrisp oder Granny Smith eignen sich hervorragend! )
2 EL Zitronensaft (um Bräunung zu verhindern)
½ Tasse (100 g) brauner Zucker
1½ TL Zimt
¼ TL Muskatnuss
Für den Kuchenteig:
1½ Tassen (190 g) Allzweckmehl
1½ TL Backpulver
¼ TL Salz
½ Tasse (115 g) ungesalzene Butter , weich
¾ Tasse (150 g) Kristallzucker
2 große Eier , Zimmertemperatur
1 TL Vanilleextrakt
½ Tasse (120 ml) Milch
Für den knusprigen Belag:
2 EL Kristallzucker (zum Bestreuen)
½ TL Zimt
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Bereiten Sie die Äpfel vor
Apfelscheiben mit Zitronensaft, braunem Zucker, Zimt und Muskatnuss vermengen .
Zum Mazerieren beiseite stellen (dadurch wird der Saft für zusätzlichen Geschmack freigesetzt!).
2. Den Kuchenteig zubereiten
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel verquirlen
In einer anderen Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier und Vanille unterrühren
Geben Sie abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist.
3. Schichten und Backen
Die Hälfte des Teigs in eine gefettete 9-Zoll-Springform oder quadratische Backform geben
Die gewürzten Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen
Geben Sie den restlichen Teig darauf (es ist in Ordnung, wenn er nicht vollständig bedeckt ist – die Äpfel werden durchscheinen!).
Zucker + Zimt mischen und darüber streuen.
4. Goldene Perfektion backen
40–45 Minuten bei 175 °C (350 °F) backen , bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Vor dem Schneiden 15 Minuten abkühlen lassen
Profi-Tipps für den besten schwedischen Apfelkuchen
Verwenden Sie
eine Mischung aus säuerlichen und süßen Äpfeln für einen ausgewogenen Geschmack.
Rühren Sie den Teig nicht zu lange – er sollte weich bleiben!
T.ippe-n Sie auf das Foto, um das volls-tändige Rezept anzu-zeigen
