Schnelles und einfaches Brot
Es gibt kaum etwas Besseres, als den Duft von frisch gebackenem Brot, der durch die Küche zieht. Dieses einfache und schnelle Brot ist der Beweis dafür, dass man auch ohne stundenlanges Kneten oder aufwendige Zutaten ein köstliches Ergebnis erzielen kann. Perfekt für alle, die spontan Lust auf frisches, selbstgemachtes Brot haben – ohne Hefe, ohne Wartezeit, aber mit vollem Geschmack und einer wunderbar weichen Krume.
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Gerade in unserem hektischen Alltag ist dieses Rezept ein wahrer Segen: Mit nur wenigen Zutaten, die fast jeder zu Hause hat, lässt sich in weniger als einer halben Stunde ein frisches Brot auf den Tisch zaubern. Außen leicht knusprig, innen zart und saftig – so schmeckt echtes Hausbrot, wie man es von früher kennt.
Das Schöne an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit. Du kannst den Grundteig nach Belieben verfeinern – ob mit frischen Kräutern, geriebenem Käse, Oliven oder Gewürzen, jede Variante bekommt ihren eigenen Charakter. Auch in Kombination mit süßen Aufstrichen wie Honig oder Marmelade überzeugt dieses Brot mit seiner feinen, neutralen Note.
Schnelles und einfaches Brot
Zutaten für 1 Laib Brot
300 g Mehl
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 Päckchen Backpulver
250 ml Wasser
2 EL Olivenöl
Zubereitungsschritte
Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Zucker und Backpulver vermengen.
Das Wasser und das Olivenöl hinzufügen und mit einem Löffel oder den Händen zu einem glatten Teig verrühren.
Brot formen:
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und kurz durchkneten, um ihn etwas geschmeidiger zu machen.
Forme einen Laib oder einen runden Brotlaib nach deinem Wunsch. Du kannst den Teig auch in eine kleine Kastenform geben.
Backen:
Den Laib auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit etwas Mehl bestäuben.
Im vorgeheizten Ofen
bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
Abkühlen lassen und genießen:
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