SCHNELLE KARTOFFELFLADEN MIT KNOBLAUCH

Schnelle Kartoffelfladen mit Knoblauch – Ein einfaches und herzhaftes Rezept
Kartoffelfladen mit Knoblauch sind eine köstliche und rustikale Beilage, die sich schnell und unkompliziert zubereiten lässt. Sie sind außen knusprig, innen weich und haben ein wunderbares Aroma durch den Knoblauch und Majoran. Dieses Rezept ist ideal für eine herzhafte Mahlzeit, kann aber auch als Snack oder Beilage zu Fleischgerichten serviert werden. Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen – diese Kartoffelfladen sind immer eine gute Wahl. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zauberst du eine leckere und sättigende Speise auf den Tisch.
Zutaten für ca. 8-10 Fladen:
5 große Kartoffeln
ca. 1 1/2 Tassen Mehl (je nach Konsistenz des Teigs eventuell mehr)
1 Ei
1 Knolle Knoblauch (gepresst oder fein gehackt)
1 EL Majoran (frisch oder getrocknet)
Salz nach Geschmack
Etwas Schweineschmalz oder Öl zum Braten
Zubereitung:
1. Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln mit der Schale in gesalzenem Wasser weich kochen. Anschließend das Wasser abgießen und die Kartoffeln noch warm pellen. Danach mit einer Reibe oder einer Kartoffelpresse fein reiben oder zerdrücken.
2. Teig zubereiten
Die geriebenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Den gepressten oder fein gehackten Knoblauch, das Ei, Majoran und eine Prise Salz hinzufügen. Nach und nach das Mehl einarbeiten und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Falls der Teig noch klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen, bis er gut formbar ist.
3. Fladen formen
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem Glas oder einer runden Form Kreise ausstechen. Alternativ können auch handgeformte kleine Fladen geformt werden.
4. Fladen braten
Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und eine kleine Menge Schweineschmalz oder Öl Ti.p.pen Sie auf das F.o.to, um das voçllstän-dige Rezept an-zuzei.gen