Schinken Delikatessen

Wenn der Duft von frisch gebackenen Brötchen, geschmolzenem Käse und zarter Butter die Küche erfüllt, weiß man: Hier entsteht pure Gemütlichkeit. Diese kleinen Schinken-Käse-Brötchen sind mehr als nur ein Snack – sie sind ein Stück Wohlgefühl auf dem Teller. Außen leicht knusprig, innen wunderbar weich und mit einer cremig-herzhaften Füllung, die beim ersten Bissen zart zerläuft.
Ob als Highlight bei einer Party, als schnelles Abendessen oder für einen gemütlichen Filmabend – diese warmen, goldbraunen Mini-Sandwiches bringen garantiert alle zum Lächeln. Sie lassen sich ganz einfach vorbereiten, im Ofen überbacken und im Handumdrehen servieren. Ein Rezept, das zeigt, wie wenig es manchmal braucht, um echten Genuss zu erleben.
Zutaten (für ca. 12 Stück)
12 weiche Brioche- oder Milchbrötchen
200 g gekochter Schinken (alternativ Puten- oder Rinderscheiben)
250 g Gouda, Emmentaler oder Mozzarella, in Scheiben
60 g Butter, geschmolzen
1 TL Dijon-Senf
1 TL Worcestershire-Sauce (optional)
1 TL Honig oder brauner Zucker
½ TL Knoblauchpulver
1 TL Mohn- oder Sesamsamen zum Bestreuen
Zubereitung
1. Brötchen vorbereiten:
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Auflaufform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Brötchen waagerecht halbieren, aber nicht vollständig durchschneiden, sodass sie am Rand noch leicht zusammenhängen.
2. Schichten:
Die Unterseiten der Brötchen in die Form legen. Jede Hälfte mit einer Scheibe Schinken und einer großzügigen Scheibe Käse belegen. Dann die oberen Brötchenhälften wieder daraufsetzen.
3. Butterglasur:
In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit Senf, Worcestershire-Sauce, Honig und Knoblauchpulver verrühren. Mit einem Pinsel großzügig über die Brötchen streichen. Wer mag, kann zusätzlich etwas Mohn oder Sesam darüberstreuen.
4. Backen:
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