Sahnekipferl mit Kokos, sie sind einfach Suchtgefahr
Es gibt Gebäck, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch direkt ein Gefühl von Geborgenheit und Genuss vermittelt – genau so verhält es sich mit diesen Sahnekipferln mit Kokos. Die Kombination aus zarter Butter, feinem Vanillearoma und dem exotischen Geschmack von Kokosraspeln macht diese kleinen Halbmonde zu einem echten Highlight auf jedem Kaffeetisch. Besonders in der Advents- und Weihnachtszeit, wenn Plätzchen in allen Variationen gebacken werden, sind sie ein willkommener Hingucker, doch auch außerhalb der Festtage sorgen sie garantiert für Begeisterung.
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Das Besondere an diesem Rezept ist die unglaublich zarte Konsistenz: Die Kipferl schmelzen förmlich auf der Zunge und hinterlassen ein intensives Vanille-Kokos-Aroma, das Lust auf mehr macht. Kein Wunder also, dass man sie kaum aus der Hand legen kann – einmal probiert, entsteht sofort Suchtgefahr! Auch optisch überzeugen die Sahnekipferl: in Zucker und Vanille gewälzt, wirken sie wie kleine Schneeflöckchen und bringen einen Hauch Eleganz auf den Teller.
Ein weiterer Vorteil: Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt auch Backanfängern problemlos. Mit nur wenigen Zutaten, die sich fast immer im Vorratsschrank finden, entsteht in kurzer Zeit ein himmlisches Gebäck, das sich auch wunderbar als Geschenk aus der Küche eignet. Ob in hübschen Dosen verpackt oder frisch serviert – diese Kipferl werden garantiert schnell vergriffen sein.
Sahnekipferl mit Kokos, sie sind einfach Suchtgefahr!
Zutaten:
250 g Mehl
100 g Speisestärke
50 g Zucker
5 Pck. Vanillezucker
250 g Butter
170 g Kokosraspel
1 EL Backpulver
10 EL süße Sahne
50 g Zucker
4 Packung Vanillezucker
Zubereitung:
So zuerst die Butter erwärmen und somit verflüssigen.
Danach die Butter, Mehl, Speisestärke, Backpulver, Zucker, Kokosraspel und die Sahne zu einem Teig rühren und kneten.
Jetzt Den Teig 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen.
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