Puddingkuchen ohne Backen – Einfach & Cremig
Manchmal braucht es keinen Ofen, um ein echtes Dessertwunder zu zaubern – genau das beweist dieser köstliche Puddingkuchen ohne Backen. Mit seiner seidigen Vanillecreme, den zarten Löffelbiskuits und der erfrischenden Leichtigkeit des griechischen Joghurts ist er das perfekte Dessert für jede Jahreszeit. Kühl, cremig und einfach himmlisch – dieser Kuchen schmeckt, als käme er direkt aus der Konditorei, dabei gelingt er mit minimalem Aufwand.
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Der Clou liegt in seiner Schichtung: Getränkte Löffelbiskuits bilden die zarte Basis, während die samtige Puddingcreme sich darüberlegt und beim Kühlen eine wunderbar feste, aber dennoch luftige Konsistenz entwickelt. Wer möchte, kann frische Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren einarbeiten – sie verleihen dem Kuchen eine fruchtige Frische und machen ihn noch verführerischer. Ein Hauch von Kakao oder Puderzucker darüber sorgt schließlich für den perfekten, dekorativen Abschluss.
Ob für spontane Gäste, warme Sommertage oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – dieser Puddingkuchen ohne Backen ist immer eine gute Idee. Er lässt sich wunderbar vorbereiten, braucht nur wenige Zutaten und überzeugt garantiert jeden, der ihn probiert.
Puddingkuchen ohne Backen – Einfach & Cremig!
Ein schneller und einfacher Puddingkuchen mit Löffelbiskuits und Vanillepudding, ideal für ein erfrischendes Dessert ohne Backen.
Zutaten (für 16 Stücke):
Für die Puddingcreme:
1 Liter Milch
150g Zucker
3 Päckchen Vanillepuddingpulver (je ca. 37-40g)
500g griechischer Joghurt (10% Fett)
Außerdem:
300g Löffelbiskuits
400ml Milch (zum Tränken)
Früchte nach Wahl (optional, z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
Kakaopulver oder Puderzucker zum Bestreuen
Anweisungen:
Eine quadratische Backform (24×24 cm) mit Backpapier auslegen.
Löffelbiskuits in Milch kurz tränken und den Boden der Form damit auslegen.
Für die Puddingcreme: 250ml Milch mit dem Puddingpulver glattrühren. Restliche Milch und Zucker erhitzen. Die angerührte Mischung zugeben und unter Rühren aufkochen, bis ein dicker Pudding entsteht.
Joghurt portionsweise in den heißen Pudding einrühren.
Die Puddingcreme auf die Löffelbiskuits gießen, optional Früchte hinzufügen, und eine zweite Schicht getränkter Löffelbiskuits darüber legen.Den Kuchen abkühlen lassen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit
Kakao oder Puderzucker bestreuen.
