Omas Buttergebäck
Omas Buttergebäck ist ein klassisches Rezept, das an gemütliche Nachmittage und Kindheitserinnerungen erinnert. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und bestechen durch ihren zarten, buttrigen Geschmack. Die Hauptzutaten – Butter, Zucker, Mehl und ein Hauch Vanille – sorgen für ein harmonisches Aroma und eine mürbe Konsistenz. Der Teig wird zu Rollen geformt, gekühlt und in dünne Scheiben geschnitten, bevor er im Ofen goldgelb gebacken wird. Man kann das Gebäck nach Belieben mit Zucker bestreuen oder mit Schokolade verzieren. Die Kekse eignen sich perfekt als Begleiter zu Tee oder Kaffee und bleiben in einer Keksdose lange frisch. Dieses Rezept ist nicht nur ideal für die Weihnachtszeit, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, mit der Familie zu backen. Kinder lieben es, den Teig zu formen und die Kekse zu dekorieren. Omas Buttergebäck ist ein zeitloser Klassiker, der auf keinem Plätzchenteller fehlen darf und bei jedem Bissen ein Gefühl von Zuhause vermittelt.
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Omas Buttergebäck ist ein Klassiker, der Kindheitserinnerungen weckt und besonders in der Weihnachtszeit unverzichtbar ist. Diese einfachen, aber köstlichen Plätzchen gehören zu den traditionellen Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Der buttrige Geschmack, die zarte Konsistenz und die feine Füllung machen sie zu einem wahren Genuss.
Das Besondere an diesem Rezept ist nicht nur der herrlich mürbe Teig, sondern auch die liebevolle Verarbeitung: Die ausgestochenen Formen mit dem kleinen Loch in der Mitte werden nach dem Backen mit einer leicht säuerlichen Marmelade gefüllt, was den Plätzchen eine angenehme Frische verleiht. Johannisbeermarmelade ist hier besonders beliebt, da sie die Süße des Gebäcks perfekt ausgleicht. Ein Hauch von Puderzucker als Dekoration rundet das Ganze ab und sorgt für ein wunderschönes, festliches Aussehen.
Diese Plätzchen sind nicht nur ein Highlight auf jedem Keksteller, sondern eignen sich auch wunderbar als Geschenk. In einer dekorativen Blechdose verpackt, halten sie sich lange und entfalten ihren Geschmack nach einigen Tagen Lagerung sogar noch besser. Wer das Rezept einmal ausprobiert, wird es sicher jedes Jahr wieder machen wollen, denn es bringt nicht nur köstliche Ergebnisse, sondern auch ein Stück Familiengeschichte auf den Tisch.
Omas Buttergebäck
Ausstecherle zum Füllen
Zutaten:
500 g Mehl
250 g Butter
250 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
2 Ei(er)
½ Pkt. Backpulver
Marmelade (Johannisbeermarmelade)
Puderzucker
Zubereitung:
Butter und Zucker verrühren. Eier dazu rühren. Das mit Backpulver gemischte Mehl darunter kneten. Den Teig 30 min. kalt stellen. Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Förmchen ausstechen. Es müssen gleich viele Motive sein.
Aus der Hälfte der ausgestochenen Plätzchen mit Hilfe eines
Fingerhuts noch ein Loch ausstechen, da die Plätzchen mit Marmelade gefüllt werden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Tip.pen Sie auf das Fo.to, um das v.ollständige Rezept a.nzuzeigen
