Mohnkuchen mit 250 g Magerquark und 2 Pk Puddingpulver

Dieser Mohnkuchen ist ein wahrer Genuss für Mohnliebhaber und bietet eine perfekte Kombination aus einem knusprigen Mürbeteig, einer cremigen Mohnfüllung und köstlichen Streuseln. Er eignet sich hervorragend für besondere Anlässe wie Geburtstagsfeiern, Kaffeekränzchen oder einfach als süßer Abschluss eines gemütlichen Abendessens. Der Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch relativ einfach zuzubereiten, wenn man Schritt für Schritt vorgeht.
Die Basis dieses Kuchens ist ein klassischer Mürbeteig, der für eine knusprige Textur sorgt und der die Mohnfüllung wunderbar unterstützt. Der Teig wird aus Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und einem Ei zubereitet, und nach einer kurzen Ruhezeit im Kühlschrank wird er in eine Springform gedrückt, die später den gesamten Kuchen aufnehmen wird. Der Rand des Teigs wird zusätzlich zu einer Rolle geformt, die den Kuchen elegant umrahmt.
Die Mohnfüllung besteht aus einer Kombination aus Magerquark, Zucker, einer fertigen Mohnmasse und Vanillepudding. Der Pudding wird aus Milch, Zucker und Puddingpulver zubereitet und dient als Bindemittel für die Mohnmasse. Das Zusammenspiel von Mohn und Quark sorgt für eine cremige und gleichzeitig leicht erdige Füllung, die perfekt zum knusprigen Teig und den Streuseln passt.
Für die Streusel wird eine Mischung aus Butter, Zucker und Mehl zubereitet, die nach dem Mischen in den Kühlschrank gestellt wird, um eine besonders knusprige Textur zu erhalten. Diese Streusel werden dann als letztes auf die Mohnfüllung gestreut und sorgen für den letzten Schliff des Kuchens.
Der Kuchen wird schließlich bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (bzw. 160 Grad Heißluft) gebacken, bis er goldbraun und knusprig ist. Sollte die Oberfläche der Streusel zu schnell dunkel werden, kann man den Kuchen mit Alufolie abdecken. Das Ergebnis ist ein Mohnkuchen, der sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt.
Dieser Mohnkuchen ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine köstliche Leckerei, die perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt. Der frische, cremige Mohngeschmack, kombiniert mit der knusprigen Textur der Streusel und des Teigs, macht ihn zu einem unwiderstehlichen Dessert. Ideal für alle, die den einzigartigen Geschmack von Mohn lieben!
Mohnkuchen mit 250 g Magerquark und 2 Pk Puddingpulver
270 g Mehl
100 g Butter
80 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Teel. Backpulver
1 Ei
Streusel
140 Butter
140 g Zucker
170 g Mehl
Mohnfüllung:
250 g Magerquark
60 g Zucker
500 g backfertige Mohnmasse
2 Pk Puddingpulver
500 ml Milch
Zubereitung
So, Zuerst Für den Mürbeteig alle Zutaten 150 g Mehl, 75 g Butter, 70 g Zucker, 1 Pk. Vanillezucker, 1 Teel. Backpulver und 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten kalt stellen.
Als nachstes  den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze (Heißluft 160 Grad ) vorheizen.
Runde Springform (Durchmesser 26 ) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Streusel
120 g Zucker, 120 g Butter und 170 g Mehl in eine Schüssel mischen bis sich Streusel bilden.
Die Streusel erstmal kalt stellen.
Mohnfüllung
Für die Mohnfüllung erst den Vanillepudding kochen dafür 500 ml Milch zum kochen bringen Puddingpulver mit etwas Milch und 60 g Zucker glattrühren und in die Milch geben einmal kurz aufkochen lassen dabei immer rühren damit nichts anbrennt.
Nun Quark und Mohn- Back in eine Schüssel geben, jetzt den Pudding hinzugeben und alles gut vermischen.
Ti.p.pen Sie auf das F.o.to, um das voçllstän-dige Rezept an-zuzei.gen