Menschhh ist das lecker mhmm! Kirsch Schmand Blechkuchen
Dieser Kirsch-Schmand-Blechkuchen ist ein köstliches und fruchtiges Dessert, das mit seiner cremigen Schmandfüllung und den frischen Sauerkirschen begeistert. Der Boden besteht aus einem zarten Teig, der mit Butter, Zucker, Mehl und Eiern zubereitet wird. Nach dem Backen wird der Teig mit einer Puddingfüllung aus Vanillepuddingpulver, Milch, Schmand und Eigelb bedeckt. Die frischen Sauerkirschen, deren Saft aufgefangen wird, werden dann auf der Füllung verteilt. Nach erneutem Backen entsteht ein saftiger, cremiger Kuchen, der sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Der Tortenguss als Abschluss sorgt für einen schönen Glanz und rundet das Rezept ab. Der Kuchen ist perfekt für verschiedene Anlässe und lässt sich einfach und schnell zubereiten. Mit seiner harmonischen Kombination aus süßem Teig, cremiger Füllung und fruchtigen Kirschen wird dieser Kuchen alle lieben.
2.
Diese Kirsch-Sahne-Schnitten sind ein klassisches Blechkuchenrezept, das mit seiner Kombination aus fluffigem Biskuitboden, cremiger Vanilleschicht und fruchtigem Kirschbelag einfach jeden begeistert. Perfekt für jede Jahreszeit – ob zum Sonntagskaffee,
für Gäste oder als fruchtiges Dessert im Sommer.
ZutatenFür den Biskuitboden:
4 Eier (Raumtemperatur)
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
120 ml Sonnenblumenöl
120 ml Milch
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Für die Creme:
500 ml Milch
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
100 g Zucker
250 g Butter (weich)
200 ml Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
Für den Kirschbelag:
1 großes Glas Sauerkirschen (ca. 700 g, abgetropft)
1 Päckchen roter Tortenguss
2 EL Zucker
250 ml Kirschsaft (vom Glas)
Zubereitung
1. Biskuitboden backen
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Eier, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel mit dem Handmixer 5 Minuten cremig hell aufschlagen.
Öl und Milch langsam einfließen lassen und weiter rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mischen und vorsichtig unterheben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Den Teig auf das vorbereitete Blech geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis der Boden goldgelb ist. Anschließend komplett auskühlen lassen.
2. Creme vorbereiten
Aus Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver nach Packungsanleitung einen dicken Pudding kochen.
Den heißen Pudding mit Frischhaltefolie abdecken (direkt auf die Oberfläche legen, damit sich keine Haut bildet) und vollständig abkühlen lassen.
Die Butter cremig aufschlagen und den kalten Pudding löffelweise unterrühren, bis eine glatte Buttercreme entsteht.
Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Buttercreme heben.
Diese Creme gleichmäßig auf den ausgekühlten Biskuitboden streichen und kühlstellen.
3. Kirschbelag zubereiten
Um den Re-st zu se.hen, tippe-n Sie auf das F.ot.o
