Mein Mann liebt dieses Gericht, aber ich habe meistens wenig Zeit. Dieses Rezept ist mein absoluter Geheimtipp
Manche Gerichte haben diese besondere Fähigkeit, sofort ein Gefühl von Zuhause zu vermitteln. Sie erinnern an gemeinsame Mahlzeiten, an Ruhe nach einem langen Tag und an das zufriedene Lächeln am Esstisch. Genau so ein Gericht ist Salisbury Steak. Herzhaft, sättigend und voller Geschmack – und doch oft mit dem Ruf verbunden, zeitaufwendig zu sein. Für viele ist das der Grund, warum es im Alltag zu selten auf den Tisch kommt.
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Mein Mann liebt dieses Gericht, aber ich habe meistens wenig Zeit. Dieses Rezept ist mein absoluter Geheimtipp!
Salisbury Steak ist ein klassisches Wohlfühlgericht, das Wärme und Nostalgie an den Esstisch bringt. Das Gericht stammt aus dem späten 19. Jahrhundert und wurde von Dr. James Salisbury als gesündere Alternative zu traditionellen Rindfleischgerichten entwickelt. Diese Variante aus dem Schmortopf mit Knoblauch-Kräuter-Soße verleiht dem
traditionellen Rezept eine köstliche Note und ist ideal für vielbeschäftigte Familien, die sich eine herzhafte Mahlzeit mit minimalem Aufwand wünschen. Es ist ein wunderbares Gericht für ein gemütliches Familienessen oder wenn Freunde zu Besuch sind, denn es erfüllt das Haus mit einem einladenden Duft und überzeugt selbst wählerische Esser.
Dieses Salisbury-Steak aus dem Slow Cooker harmoniert wunderbar mit cremigem Kartoffelpüree, das die köstliche Knoblauch-Kräuter-Soße aufsaugt. Dazu passen gedünstetes Gemüse wie grüne Bohnen oder Karotten – für einen Farbtupfer und zusätzliche Nährstoffe. Eine Scheibe knuspriges Brot ist perfekt, um die restliche Soße aufzutunken, sodass kein Tropfen verschwendet wird. Für eine besondere Note können Sie einen frischen Gartensalat als Beilage servieren, um die Reichhaltigkeit des Gerichts auszugleichen.
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Salisbury Steak aus dem Slow Cooker mit Knoblauch Kräuter Soße
Zutaten
700 g mageres Rinderhackfleisch,
120 ml italienische Semmelbrösel,
60 ml Milch,
1 Päckchen Trockenzwiebelsuppenpulver,
2 Knoblauchzehen, gehackt,
60 ml Mehl,
2 EL Pflanzenöl,
1 Dose (300 g) Hühnercremesuppe, 1
Päckchen Trockenbrühepulver,
240 ml Wasser,
1 TL getrockneter Thymian,
1 TL getrockneter Rosmarin
Wegbeschreibung
In einer großen Schüssel Hackfleisch, italienische Semmelbrösel, Milch, Zwiebelsuppenpulver und gehackten Knoblauch vermengen. Gut durchmischen und zu 6 Patties formen.
Die Patties jeweils in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen.
In einer Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3–4 Minuten pro Seite.
Die angebratenen Frikadellen in den Boden eines Schongarers geben.
In einer separaten Schüssel die Hühnercremesuppe, das Trockenpulver für die Bratensauce, Wasser, getrockneten Thymian und getrockneten Rosmarin vermischen.
Gießen Sie die mit Kräutern angereicherte Soßenmischung über die Frikadellen im Schongarer.
Zugedeckt bei schwacher Hitze 4-5 Stunden garen, oder bis die Frikadellen zart und durchgegart sind.
Servieren Sie das Salisbury-Steak mit der Knoblauch-Kräuter-Soße, die darüber geträufelt wird.
Variationen & Tipp
Für eine leichtere Variante können Sie Putenhackfleisch statt Rinderhackfleisch verwenden. Wenn Sie Pilzliebhaber in der Familie haben, geben Sie für zusätzlichen Geschmack eine Tasse geschnittene Champignons in den Schmortopf. Wer es etwas schärfer mag, kann eine Prise Chiliflocken in die Soße geben. Bei Glutenunverträglichkeit verwenden Sie bitte glutenfreie Semmelbrösel und Mehl. Dieses Gericht ist vielseitig und lässt sich an verschiedene Ernährungsbedürfnisse und Vorlieben anpassen.
