Mascarpone Mandarinen Torte
Die Mascarpone-Mandarinen-Torte ist ein himmlisches Zusammenspiel aus zarter Frische, cremiger Leichtigkeit und fruchtiger Eleganz – ein Dessert, das zu jeder Jahreszeit begeistert. Der feine, luftige Biskuitboden trifft auf eine samtige Mascarponecreme, die mit dem süß-säuerlichen Aroma sonnengereifter Mandarinen verfeinert wird. Durch ihre frische, aber dennoch reichhaltige Textur ist diese Torte sowohl ein Highlight für festliche Anlässe als auch ein perfekter Begleiter für gemütliche Nachmittage bei Kaffee und Tee.
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Was diese Torte besonders macht, ist die Balance zwischen Süße und Frische: Die Mandarinen sorgen für eine fruchtige Leichtigkeit, während die Mascarponecreme eine angenehme Fülle verleiht. Mit ihrer leuchtend orangen Farbe und ihrem zarten Duft bringt sie ein Stück italienisches Dolce-Vita-Gefühl auf den Tisch. Nach einer Nacht im Kühlschrank wird sie wunderbar schnittfest und entfaltet ihr volles Aroma – ein Genuss, der nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge verwöhnt.
Mascarpone Mandarinen Torte
Zutaten
Für den Boden:
130 ml Öl
120 g Zucker
100 g Mehl
3 Ei(er)
0.5 Pck. Backpulver
Für die Creme:
500 g Mascarpone
100 g Zucker
500 ml Sahne
1 Pck. Vanillinzucker
1.5 Pck. Gelatine
1 Dose Mandarine(n)
Zubereitung
1. Als Erstes einen Tortenboden backen.
2. Hierzu die Eier
mit dem Zucker schaumig schlagen und das Öl langsam unter Rühren zugeben.
3. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und zufügen.
4. Den Teig in eine Springform geben und bei 180°C ca. 25 Minuten backen, anschließend in der Mitte durchschneiden und abkühlen lassen.
5. Die Gelatine mit 10 EL vom Mandarinensaft anrühren und zur Mascarponemasse geben.
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