‎Kuchen: einfach zu machen mit erstaunlichem Ergebnis

Manchmal möchte man etwas Süßes und Leckeres, aber ohne komplizierte Zubereitung oder viele Zutaten. Dieser Kuchen, in Form von Donuts, ist genau das, was Sie brauchen! Mit nur wenigen einfachen Zutaten zaubern Sie köstliche, goldbraune Donuts, die außen knusprig und innen wunderbar fluffig sind. Sie sind schnell zubereitet, ohne den Aufwand des Backens im Ofen – perfekt, wenn der kleine Hunger auf Süßes kommt oder wenn Gäste zu Besuch sind. Und das Beste: Diese Donuts sind so einfach zu machen, dass Sie sie immer wieder neu genießen können! Ob mit Zucker bestreut oder nach Belieben verziert, dieser Kuchen wird garantiert alle begeistern.
Zutaten:
500 g (3 1/3 Tassen) Mehl
250 ml (1 Tasse) heiße Milch
7 g Trockenhefe
25 g (2 EL) Zucker
6 g (1 Teelöffel) Salz
1 Ei
40 g Butter
4 g (1 TL) chemische Hefe
Frittieröl (zum Ausbacken)
Etwas Zucker (zum Bestreuen)
Zubereitung:
Teig ansetzen:
Geben Sie die 250 ml heiße Milch in eine Schüssel und lösen Sie die Trockenhefe sowie den Zucker darin auf. Lassen Sie die Mischung für etwa 5 Minuten stehen, damit die Hefe aktiv wird. In einer großen Schüssel vermengen Sie das Mehl, Salz, die chemische Hefe und das Ei. Fügen Sie dann die Hefemischung und die Butter hinzu. Kneten Sie den Teig gut durch, bis er eine glatte und elastische Konsistenz erreicht.
Teig ruhen lassen:
Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen, damit er aufgehen kann und das Volumen sich verdoppelt.
Donuts formen:
Nach der Ruhezeit kneten Sie den Teig erneut durch, um die Luft herauszudrücken. Teilen Sie den Teig in 8 gleich große Stücke und rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel. Rollen Sie die Kugeln so flach wie möglich, und drücken Sie in der Mitte ein Loch, um die typische Donut-Form zu erhalten. Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie ihn leicht mit etwas Mehl bestäuben.
Teig ruhen lassen:
Legen Sie die geformten Donuts auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und lassen Sie sie für 15 Minuten ruhen, damit sie etwas aufgehen.
Frittieren:
Erhitzen Sie ausreichend Frittieröl in einer tiefen Pfanne oder einem Frittiergerät auf etwa 180°C. Testen Sie die Temperatur, indem Sie ein kleines Stück Teig hineingeben – es sollte sofort zu brutzeln beginnen. Geben Sie dann die Donuts vorsichtig ins heiße Öl. Braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun und knusprig. Die Frittierzeit beträgt etwa 2-3 Minuten pro Seite.
Zucker bestreuen:
Sobald die Donuts fertig sind, nehmen Sie sie mit einer Zange oder einem Schaumlöffel aus dem Öl und legen Sie sie auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Bestreuen Sie die noch warmen Donuts großzügig mit Zucker, damit sie schön süß und glänzend werden.
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