Krapfen, viel besser als vom Bäcker
Diese selbstgemachten Krapfen sind einfach zuzubereiten und schmecken viel besser als die vom Bäcker. Der Teig wird aus Mehl, Milch, Zucker, Trockenhefe, Eiern, Butter und Vanillezucker hergestellt und lässt sich nach dem Gehen zu kleinen Kugeln formen. Nach dem Frittieren werden die Krapfen mit Marmelade gefüllt und mit Puderzucker bestäubt. Sie sind eine perfekte süße Leckerei für jede Gelegenheit. Für eine besondere Note können sie auch mit Schokoladensoße oder Vanillecreme gefüllt werden.
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Es gibt kaum etwas Verlockenderes als frisch gebackene Krapfen, die goldbraun aus dem Öl kommen und den Raum mit ihrem herrlichen Duft erfüllen. Diese selbstgemachten Krapfen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ganz einfach zuzubereiten. Der Teig ist wunderbar weich, und die Füllung aus süßer Marmelade macht sie zu einem echten Genuss. Ideal für Feiertage, Familienfeiern oder einfach als süße Leckerei für zwischendurch – diese Krapfen sind immer ein Highlight!
Mit einer kleinen Prise Vanillezucker
und einer dicken Schicht Puderzucker sind sie der perfekte Gaumenschmaus, der jede Bäckerei in den Schatten stellt. Lasst euch von diesem Rezept verzaubern und genießt die frische, knusprige Textur dieser selbstgemachten Krapfen!
Krapfen, viel besser als vom Bäcker
Zutaten
– 500 g Mehl
– 250 ml Milch (lauwarm)
– 75 g Zucker
– 1 Päckchen Trockenhefe
– 2 Eier
– 75 g Butter (geschmolzen)
– 1 Prise Salz
– 1 TL Vanillezucker
– 200 g Marmelade (z. B. Himbeere oder Aprikose)
– Puderzucker zum Bestäuben
– Öl zum Frittieren
Zubereitung
1- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, Zucker, Vanillezucker und Salz vermengen. Die lauwarme Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen. Die Eier dazugeben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2- Krapfen formen: Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und T.ippe-n Sie auf das Foto, um das volls-tändige Rezept anzu-zeigen
