Kohlrouladensuppe ist ein köstliches Rezept
Die Kohlrouladensuppe ist ein wahres Wohlfühlgericht, das alle Aromen traditioneller Kohlrouladen vereint – nur einfacher, schneller und genauso köstlich. Sie kombiniert zartes Rinderhackfleisch, frischen Weißkohl, aromatische Gewürze und eine herzhafte Tomatenbasis zu einer Suppe, die nicht nur wunderbar sättigt, sondern auch von innen wärmt.
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Dieses Rezept ist ideal für kühle Tage, an denen man sich nach einem deftigen, aber unkomplizierten Essen sehnt. Statt mühsam einzelne Rouladen zu wickeln, werden hier alle Zutaten direkt im Topf vereint – mit demselben intensiven Geschmackserlebnis. Die leicht süßliche Note von braunem Zucker harmoniert perfekt mit der herzhaften Brühe und den fruchtigen Tomaten, während der Reis für eine angenehme Sämigkeit sorgt.
Die Zubereitung ist einfach und gelingt garantiert. Schon nach kurzer Zeit erfüllt der verlockende Duft von geschmortem Kohl und
würziger Brühe die Küche. Serviert mit etwas frischer Petersilie ist diese Suppe nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Seele – rustikal, nahrhaft und rundum befriedigend.
Kohlrouladensuppe ist ein köstliches Rezept
Zutaten:
2 Teelöffel Pflanzenöl
500 g mageres Rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
1 mittelgroße gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
360 g gehackter Weißkohl
2 mittelgroße Karotten, geviertelt und in Scheiben geschnitten
960 ml natriumarme Rinderbrühe
3 Dosen Tomatensoße (je 227 g)
85 g weißer Reis, ungekocht
1 Lorbeerblatt
3 Esslöffel hellbrauner Zucker
2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
Anleitung:
In einem holländischen Ofen oder einem großen Suppentopf das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hackfleisch hinzufügen.
Das Hackfleisch nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten.
Gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich sind.
Gehackten Kohl, Karotten, Tomatensauce, Rinderbrühe, weißen Reis, Lorbeerblatt und bUm den Re-st zu se.hen, tippe-n Sie auf das F.ot.o
