Käsescones
Diese herzhaften Käsescones aus der Heißluftfritteuse sind der perfekte Beweis dafür, dass Genuss nicht kompliziert sein muss. Außen goldbraun und leicht knusprig, innen wunderbar weich und aromatisch, vereinen sie den vollen Geschmack von Cheddar mit feinen Gewürzen zu einem echten Wohlfühlgebäck. Dank der kurzen Zubereitungs- und Backzeit sind sie ideal für spontane Gäste, ein schnelles Frühstück, den Nachmittagskaffee oder als herzhafte Beilage zu Suppen und Salaten.
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Käsescones
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 10–12 Minuten
Gesamtzeit: 25–27 Minuten
Portionen: 6 Scones
Zutaten:
2 Tassen Allzweckmehl
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Paprika
1/4 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1/2 Tasse Milch
1 großes Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
Zusätzlich geriebener Käse zum Bestreuen (optional).
Gehackter Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren (optional)
Anweisungen:
Heißluftfritteuse vorheizen:
Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 180 °C (350 °F) für etwa 3-5 Minuten vor.
Den Teig zubereiten:
In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver vermengen. Gut verrühren.
Die kalte, gewürfelte Butter zu den trockenen Zutaten geben. Mit den Fingerspitzen oder einem Teigschneider die Butter in die Mehlmischung einreiben, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis er gleichmäßig verteilt ist.
Den Teig formen:
In der Mitte der Mehlmischung eine Mulde formen und die Milch hineingießen. Vorsichtig rühren, bis ein weicher Teig entsteht. Nicht zu lange kneten.
Die Scones formen:
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. Zu einem etwa 2,5 cm dicken Kreis flachdrücken.
Verwenden Sie einen runden Ausstecher oder den Rand eines Glases, um Kreise aus dem Teig auszustechen. Legen Sie die Scones
auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Mit Eigelb bestreichen:
Das Ei in einer kleinen Schüssel leicht verquirlen. Die Oberseite der Scones mit dem verquirlten Ei mithilfe eines Backpinsels bestreichen.
Nach Belieben kann man noch etwas geriebenen Käse auf jeden Scone streuen.
Scones in der Heißluftfritteuse zubereiten:
Legen Sie die Scones in einer einzigen Schicht in den vorgeheizten Korb der Heißluftfritteuse und lassen Sie etwas Platz zwischen ihnen, damit die Luft zirkulieren kann.
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