Käsekuchen mit 500 g Magerquark & 250 g Himbeeren
Ein cremiger Käsekuchen mit Magerquark und fruchtigen Himbeeren – die perfekte Kombination aus Süße und Frische. Der zarte Mürbeteigboden bildet die Basis, während die luftige Quarkmasse mit Zitronennote und Vanille für ein leichtes und aromatisches Geschmackserlebnis sorgt. Himbeeren verleihen dem Kuchen eine fruchtige Note und machen ihn zu einem Highlight für jede Gelegenheit. Einfach in der Zubereitung und ideal für Backanfänger – dieser Himbeer-Käsekuchen begeistert auf ganzer Linie!
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Ein Käsekuchen ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Doch mit der Kombination aus cremigem Magerquark und saftigen Himbeeren wird aus dem traditionellen Rezept ein himmlisches Dessert für jede Gelegenheit. Dieser Himbeer-Käsekuchen ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern überzeugt auch geschmacklich auf ganzer Linie. Der zarte Mürbeteigboden harmoniert perfekt mit der luftigen Quarkmasse und den fruchtigen Himbeeren, die dem Kuchen eine angenehme Frische verleihen. Ob für den Kaffeetisch, eine Geburtstagsfeier oder einfach als süße Belohnung zwischendurch – dieses Rezept sorgt garantiert für Begeisterung. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung gelingt der Kuchen auch Backanfängern mühelos. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der cremigen Textur und dem fruchtigen Geschmack verzaubern!
Käsekuchen mit 500 g Magerquark & 250 g Himbeeren
26cm Springform
Für den Boden
110 g Butter, weich
110 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1
Ei
1 Prise(n) Salz
180 g Mehl
1 TL Backpulver
Für die Creme
1 Becher Sahne, 200 g
2 Eigelb
1 Ei
120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
500 g Magerquark
1 Becher Sonnenblumenöl
1 Pkt. Puddingpulver, Vanille
1 TL Backpulver
1 Zitrone, Saft davon
250 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt
n. B. Puderzucker, zum Bestäuben
Zubereitung
Den Backofen auf 170°C Heißluft vorheizen.
fur den Teig:
Als nachstes Die weiche Butter mit dem Ei, Zucker, Vanillezucker und dem Salz schaumig schlagen, dann das Mehl und das Backpulver hinzugeben und alles gut verkneten.
Danach Einen Bogen Backpapier zwischen Boden und Ring einer Springform einklemmen und diese mit dem Teig auskleiden und einen Rand hochziehen.
Jetzt Den Boden im vorgeheizten Backofen 10 – 15 Minuten vorbacken.
Und Währenddessen die Käsekuchenmasse vorbereiten und die Sahne in einer separaten Schüssel schlagen und in den Kühlschrank stellen.
Dann In der Schüssel in der auch der Teig für den Boden zubereitet wurde 2 Eigelb und ein Ei mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Jetz das Magerquark hinzugeben und alles zu einer homogenen Masse verrühren und das Öl, Vanillepuddingpulver und Backpulver hinzugeben und je nach Geschmack den Saft von einer Zitrone.
Danach alles gut verrühren, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind und abschließend die geschlagene Sahne unterheben.
Dann Ca. ein Drittel der Masse auf den vorgebackenen Boden gießen, Frische oder Ti.p.pen Sie auf das F.o.to, um das voçllstän-dige Rezept an-zuzei.gen
