Italienischer 12 Löffel Kuchen: Ein einfaches und kinderleichtes Rezept
Manche Rezepte sind so einfach, dass sie fast zu schön sind, um wahr zu sein – und genau dazu gehört der italienische 12-Löffel-Kuchen. Dieses traditionsreiche Rezept stammt aus italienischen Familienküchen, wo es seit Generationen weitergegeben wird. Es braucht keine Waage, keine komplizierten Schritte und keine exotischen Zutaten. Alles, was Sie brauchen, ist ein Esslöffel als Maß und ein wenig Zeit. Das Ergebnis? Ein wunderbar lockerer, saftiger Kuchen, der sich perfekt zum Frühstück, zur Kaffeepause oder als süßer Abschluss eines Essens eignet.
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Der 12-Löffel-Kuchen begeistert nicht nur durch seine Einfachheit, sondern auch durch seine Vielseitigkeit: Ob mit einem Hauch Vanille, frischer Zitronenschale oder gar kleinen Schokostückchen – jede Variante hat ihren eigenen Charme. Besonders schön: Der Teig ist in wenigen Minuten angerührt und gelingt selbst Backanfängern ohne Mühe.
Ideal für spontane Gäste, das Backen mit Kindern oder wenn der süße Appetit mal wieder ruft, aber die Zeit knapp ist. Dieser Kuchen ist der beste Beweis dafür, dass große Genüsse manchmal ganz klein anfangen – nämlich mit genau 12 Esslöffeln.
In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie diesen Klassiker ganz einfach selbst backen können. Lassen Sie sich inspirieren und holen Sie sich ein Stück italienischer Backtradition in Ihre Küche!
Italienischer 12-Löffel-Kuchen: Ein einfaches und kinderleichtes Rezept
June 17, 2025 by admin
Zutaten:
12 EL Mehl
12 EL Zucker
12 EL Milch
12 EL neutrales Öl (Sonnenblumen- oder Olivenöl)
3 Eier
1 Päckchen Backpulver (10 g)
1 EL Vanilleextrakt oder Zitronenabrieb
Zubereitung:
1. Backofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Umluft) vor und fetten Sie eine runde Backform mit ca. 22 cm Durchmesser ein.
2. Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen, bis die Masse weiß und schaumig wird. So wird der Kuchen schön fluffig.
3. Flüssige Zutaten hinzufügen
Milch, Öl und Vanilleextrakt (oder Zitronenabrieb für eine aromatischere Variante) unterrühren. Gut verrühren.
4. Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl und Backpulver sieben und nach und nach unter die Masse
rühren. Zu einem glatten, gleichmäßigen Teig verrühren.
5. Backen
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 30 bis 35 Minuten backen. Mit einem Messer in die Mitte einstechen, um den Garzustand zu prüfen. Es sollte sauber herauskommen.
6. Servieren
Vor dem Herausnehmen aus der Form einige Minuten abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen oder pur zu Kaffee oder Tee genießen.
