IN 20 MINUTEN FERTIG UND OHNE BACKEN, FERRERO ROCHER TORTE
Diese Torte ist ein echter Klassiker unter den festlichen Schokoladendesserts. Sie kombiniert einen knackigen Ferrero-Rocher-Boden aus Schokolade und Haselnüssen mit einer luftigen, nussigen Creme, die an die berühmte Praline erinnert. Die Seiten werden mit fein gehackten Haselnüssen ummantelt, während die Oberfläche durch eine sanfte Creme und ganze Ferrero-Rocher-Pralinen dekoriert wird. Das Ergebnis ist eine Torte, die sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt: cremig, knusprig, nussig und reichhaltig – ein perfektes Highlight für besondere Anlässe.
1.
Zutaten
Für den Boden
200 g Zartbitterschokolade
150 g Vollmilchschokolade
120 g Butter
200 g Haselnüsse, grob gehackt oder gemahlen
80 g Waffelbruch (z. B. Knusperwaffeln oder Haselnusswaffeln, fein zerdrückt)
Für die Creme
600 ml Schlagsahne
400 g Mascarpone
250 g Nuss-Nougat-Creme
100 g Puderzucker
1 Päckchen Sahnesteif
8–10 Ferrero Rocher, fein gehackt
Für die Dekoration
12 Ferrero Rocher
200 ml Schlagsahne
100 g gehackte Haselnüsse für den Rand
Zubereitung
1. Boden herstellen
Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.
Die Masse leicht abkühlen lassen.
Haselnüsse und zerbröselte Waffeln unter die Schokoladenmasse rühren.
Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen.
Die Masse einfüllen, glattstreichen und mindestens 1 Stunde kalt stellen, bis der Boden fest ist.
Der Boden wird nicht gebacken und entspricht genau dem Bild: dunkel, glatt, mit sichtbaren Nussstücken.
2. Creme vorbereiten
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
Mascarpone, Puderzucker und Nougat-Creme miteinander verrühren.
Geschlagene Sahne unterheben.
Fein gehackte Ferrero-Rocher-Pralinen vorsichtig einarbeiten.
Die Creme kühl stellen, damit sie fester wird.
3. Torte zusammensetzen
Den festen Schokoboden aus der Form lösen.
Die Nougat-Sahnecreme gleichmäßig auf dem Boden verteilen und die Oberfläche glätten.
Die Torte
rundherum mit Creme einstreichen.
Die gehackten Haselnüsse an den Rand drücken, bis er vollständig bedeckt ist.
4. Dekoration
200 ml Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel füllen.
12 gleichmäßige Sahnetupfen am Tortenrand aufspritzen (wie auf dem Foto).
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