Ich mache diese seit Jahren und die Leute drehen jedes Mal durch. Sie sehen aus wie selbstgemacht
Manche Rezepte sind so einfach und doch so unwiderstehlich, dass man sie immer wieder backen möchte – genau so ist es mit diesen klebrigen Butter-Frischkäse-Riegeln. Dieses Dessert ist seit Generationen ein Klassiker in amerikanischen Familienküchen, und jeder, der sie einmal probiert, versteht sofort, warum: Sie sind reichhaltig, cremig, buttrig und einfach himmlisch süß.
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Die Zubereitung könnte kaum einfacher sein: Eine Basis aus gelber Kuchenmischung, Butter und Ei bildet den perfekten, leicht festen Boden. Darauf kommt eine samtige Schicht aus Frischkäse, Eiern und Puderzucker – sie backt zu einer goldenen,
glänzenden Oberfläche, die beim Abkühlen leicht reißt und ihre charakteristische „gooey“ Textur erhält. Außen leicht knusprig, innen weich und klebrig – eine Kombination, der niemand widerstehen kann.
Das Schöne an diesen Riegeln ist, dass sie sich hervorragend vorbereiten lassen und für jede Gelegenheit passen: als Dessert nach dem Essen, auf dem Kuchenbuffet, zu Kaffee und Tee oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Besonders beliebt sind sie auf Feiern, weil sie in handliche Stücke geschnitten werden können und bei Raumtemperatur wunderbar saftig bleiben.
Ich mache diese seit Jahren und die Leute drehen jedes Mal durch. Sie sehen aus wie selbstgemacht.
Diese klebrigen Riegel sind ein dekadentes und unwiderstehliches Dessert.
Zutaten:
Zutat Menge
Für den Boden
Gelbe Kuchenmischung (trocken) 1 Schachtel
Butter, geschmolzen 8 Esslöffel
Ei, 1
Für die klebrige Schicht
Frischkäse (weich) 8 oz
Eier (geschlagen) 2
Puderzucker 16 oz Anleitung:
Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Backform ein.
Den Boden zubereiten: Vermengen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die trockene Kuchenmischung, die geschmolzene Butter und das Ei. Verrühren Sie alles, bis eine glatte, gut vermischte Masse entsteht. Klopfen Sie den Teig gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Backform.
Bereiten Sie die klebrige Schicht vor: Schlagen Sie den Frischkäse in einer separaten großen Schüssel glatt. Fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu und schlagen Sie die Masse einige Minuten lang. Geben Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und schlagen Sie alles gut durch.
Zusammensetzen: Die klebrige Schicht gleichmäßig über den vorbereiteten Boden gießen.
Im vorgeheizten Backofen 25 bis 30 Minuten backen oder bis sie durchgebacken sind. Nicht zu lange backen.
Abkühlen: Die Riegel in der Form vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten werden.
