ich hab noch nie bessere gegessen

Rumkugeln gehören zu den Klassikern der Weihnachts- und Festtagsbäckerei. Normalerweise werden sie mit echtem Rum zubereitet, was ihnen ihr typisches Aroma verleiht. Doch diese Version ist alkoholfrei – sie schmeckt genauso intensiv schokoladig, aromatisch und zergeht herrlich auf der Zunge. Statt Rum wird hier ein Mix aus Kakao, Vanille und etwas Orangensaft oder Milch verwendet, um die Kugeln saftig und geschmacklich ausgewogen zu machen.
Das Beste: Die Zubereitung ist kinderleicht, benötigt keinen Ofen und geht schnell. So sind die Kugeln nicht nur für Erwachsene ein Highlight, sondern auch für Kinder bestens geeignet. Ob als Nascherei zwischendurch, als kleines Mitbringsel oder hübsch verpackt als Geschenk – diese alkoholfreien Rumkugeln begeistern garantiert.
Zutaten
200 g Butterkekse
100 g Zartbitterschokolade
50 g Vollmilchschokolade
80 g weiche Butter
80 g Puderzucker
2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
2 EL Milch oder Orangensaft (für Frische und Saftigkeit)
1 TL Vanillezucker
Schokoladenstreusel zum Wälzen
Zubereitung
1. Kekse vorbereiten:
Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerkrümeln. Alternativ kann ein Mixer verwendet werden.
(Tipp: Je feiner die Krümel, desto homogener wird die Masse.)
2. Schokolade schmelzen:
Zartbitter- und Vollmilchschokolade grob hacken und zusammen in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen lassen.
3. Teigmasse herstellen:
Die weiche Butter mit Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Kakaopulver und die geschmolzene Schokolade hinzufügen. Anschließend die Keksbrösel dazugeben und alles gut vermischen. Falls die Masse zu trocken wirkt, Milch oder Orangensaft einrühren.
4. Kugeln formen:
Aus der Masse kleine Kugeln (ca. walnussgroß) formen. Damit es nicht an den Händen klebt, die Hände leicht anfeuchten.
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