Ich frage mich, ob Sie die Kraft dieser Frucht nicht kennen. Die meisten Menschen wissen es nicht
Viele Menschen kennen Johannisbrot (Carob) nur vom Hörensagen – doch kaum jemand weiß, welch kraftvolle Wirkung in dieser braunen Frucht steckt. Ob als Pulver, Sirup, Tee oder Snack: Johannisbrot ist ein wahres Multitalent in der gesunden Küche. Es punktet nicht nur mit seinem angenehm süßen Geschmack, sondern auch mit wertvollen Ballaststoffen, Mineralstoffen und antioxidativen Eigenschaften.
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Ich frage mich, ob Sie die Kraft dieser Frucht nicht kennen. Die meisten Menschen wissen es nicht …
1. Johannisbrotpulver zum Kochen
Zutaten: Johannisbrotpulver, Mehl, Zucker, Backzutaten.
Anweisungen:
Ersetzen Sie Kakaopulver in Rezepten wie Brownies,
Kuchen oder Keksen durch Johannisbrotpulver. Verwenden Sie ein Verhältnis von 1:1.
Fügen Sie 1–2 Teelöffel zusätzliche Flüssigkeit hinzu, wenn der Teig trocken erscheint.
2. Johannisbrotsirup
Zutaten: Johannisbrotschoten, Wasser, Zucker (optional).
Anweisungen:
5-6 Johannisbrotschoten in kleine Stücke brechen.
Kochen Sie die Stücke 30–40 Minuten lang in 4 Tassen Wasser.
Die Flüssigkeit abseihen und köcheln lassen, bis sie zu einem Sirup eindickt.
Als Topping für Pfannkuchen, Joghurt oder Desserts verwenden.
3. Hausgemachter Johannisbrottee
Zutaten: Getrocknete Johannisbrotschoten oder -pulver, Wasser.
Anweisungen:
Kochen Sie 1–2 getrocknete Johannisbrotschoten oder 2 Esslöffel Johannisbrotpulver in 3 Tassen Wasser 10–15 Minuten lang.
Filtern und heiß servieren. Nach Belieben mit Honig süßen.
4. Johannisbrotmilch für Kinder
Zutaten: Johannisbrotpulver, Milch (oder Pflanzenmilch), Süßungsmittel wie Honig.
Anweisungen:
2 Tassen Milch lauwarm erhitzen (nicht kochen).
Mischen Sie 1 Esslöffel Johannisbrotpulver und ein Süßungsmittel.
Gut vermischen und servieren.
5. Johannisbrot-Energiebällchen
Zutaten: Johannisbrotpulver, Hafer, Datteln, Walnüsse, Kokosflocken.
Anweisungen:
Mischen Sie 1 Tasse Hafer, 10 Datteln, ½ Tasse Walnüsse und 2 Esslöffel Johannisbrotpulver.
Kleine Kugeln formen und in den Kokosflocken wälzen.
Vor dem Servieren 30 Minuten kühl stellen.
6. Johannisbrot-Streichcreme
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