Ich fand einen USB-Stick in einer ganz normalen Wurst

 Diese Kokosschnitten sind nicht nur geschmacklich ein Erlebnis, sondern beeindrucken auch durch ihre einfache Zubereitung. Der luftige Teig bildet eine perfekte Grundlage, die genügend Stabilität besitzt, um später vollständig in die warme Schokoladenglasur getaucht zu werden, ohne auseinanderzufallen. Beim anschließenden Wälzen in feinen Kokosraspeln entsteht die charakteristische, schneeweiße Hülle, die diese süßen Würfel so beliebt macht.
Besonders reizvoll ist, dass die Schnitten sowohl als unkomplizierter Alltagskuchen als auch als festliche Kleinigkeit serviert werden können. Ob zum Nachmittagskaffee, als Mitbringsel für Freunde oder als süßer Höhepunkt auf einem Buffet – sie sind immer ein Erfolg. Durch das kurze Kühlen nach der Fertigstellung entwickeln sie eine angenehme Festigkeit, bleiben innen jedoch wunderbar weich und saftig.
Kokosschnitten mit Schokoladenglasur – himmlisch zart und tropisch lecker!
Zutaten:
1 Päckchen Backpulver
60 g Butter
2 Eier
300 g Mehl
150 ml Milch
2 Päckchen Vanillezucker
270 g Zucker
Für die Glasur:
220 g Butter
400 g Kokosraspel
200 ml Milch
200 g Schokolade (z. B. Lindt Surfin)
320 g Zucker
Zubereitung:
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver dazugeben, anschließend Milch einrühren.
Teig in eine gefettete Brownie-Form (40×30 cm) füllen und bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. Danach in der Form abkühlen lassen.
Für die Glasur Schokolade, Milch und Zucker im Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen und Butter einrühren.
Das Biskuit in ca. 3 cm breite Vierecke schneiden.
Die Stücke erst in die Schokoladenglasur tauchen, dann in die Kokosraspeln wälzen.
Im Kühlschrank fest werden lassen und servieren.