Ich esse eine Suppe die seit 50 Jahren kocht, Rote-Linsen-Curry-Suppe sooo super
Ich nenne sie liebevoll „die Suppe, die seit 50 Jahren kocht“, weil sie zeitlos ist. Sie braucht keine Trends, keine fancy Techniken – nur gute Zutaten, ein wenig Liebe und ein bisschen Geduld. Ob du sie für dich allein kochst, für Freunde oder Familie – sie wird immer begeistern. Also schnapp dir einen Topf, mach’s dir gemütlich und lass dich von dieser wärmenden, wunderbar aromatischen Suppe verzaubern. Ein Rezept zum Verlieben, das du immer wieder machen wirst – versprochen!
3.
Es gibt Gerichte, die sind nicht nur Nahrung, sondern wahre Seelenschmeichler. Diese Rote-Linsen-Curry-Suppe gehört definitiv dazu. Schon beim ersten Löffel spürst du: Hier passiert Magie. Cremig, würzig, leicht exotisch und
dabei voller gesunder Zutaten – diese Suppe ist ein echtes Wohlfühlgericht für Körper und Seele.
Das Rezept ist einfach, aber kraftvoll – genau wie gute Hausmannskost sein sollte. Die Kombination aus roten Linsen, cremiger Kokosmilch, frischem Ingwer und roter Currypaste zaubert dir mit jedem Löffel ein Lächeln ins Gesicht. Und der Spritzer frischer Limette am Ende bringt genau das richtige Maß an Frische ins Spiel. Das Beste daran? Diese Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch vegan, glutenfrei und voller wertvoller Nährstoffe. Rote Linsen liefern pflanzliches Eiweiß und sättigen angenehm, während Ingwer und Knoblauch dein Immunsystem unterstützen – perfekt für kalte Tage, stressige Wochen oder einfach dann, wenn du dir etwas Gutes tun willst.
Ich esse eine Suppe die seit 50 Jahren kocht, Rote-Linsen-Curry-Suppe sooo super
Zutaten
1 Tasse rote Linsen
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Ingwer, gerieben
1 EL rote Currypaste
1 Dose Kokosmilch
4 Tassen Gemüsebrühe
Saft und Schale von 1 Limette
Etwas Salz und Pfeffer
Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung
Soo zuerst die roten Linsen gründlich abspülen und beiseite stellen. Danach in einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Min. anbraten. Dann die rote Currypaste einrühren und kurz anbraten, bis sie duftet.
Nun die abgespülten roten Linsen, Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen. Jetzt Die Hitze reduzieren und die Suppe köcheln lassen, bis die Linsen weich sind (ca. 20-25 Min).
Danach Limettensaft und -schale hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Suppe pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Zum schluss vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
