Herzhafter 7 Gläser-Kuchen: das einfache und leckere rustikale Rezept
Dieser Kuchen eignet sich ideal als Vorspeise, auf Buffets, beim Picknick oder sogar als schnelles Abendessen mit einem frischen Salat. Auch als Snack für unterwegs oder für den Brunch ist er hervorragend geeignet. Außerdem lässt sich das Grundrezept leicht variieren: Ob mit getrockneten Tomaten, Oliven, gebratenem Gemüse oder frischen Kräutern – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Wenn Sie ein vielseitiges, sättigendes und dennoch einfaches Gericht suchen, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert, ist dieser herzhafte 7-Gläser-Kuchen genau das Richtige. Ein rustikaler Genuss, der immer gelingt!
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Manchmal sind die einfachsten Rezepte die besten. Der herzhafte 7-Gläser-Kuchen ist der perfekte Beweis dafür. Inspiriert von dem beliebten süßen „7-Becher-Kuchen“, bietet diese herzhafte Variante alles, was das Herz von Liebhabern der rustikalen Küche begehrt: Käse, Schinken, eine wunderbar lockere Teigbasis und jede Menge Geschmack.
Das Besondere an diesem Rezept ist nicht nur sein herrlicher Geschmack, sondern auch die unkomplizierte Zubereitung. Alle Zutaten werden mit einem einzigen Messbecher – dem Joghurtbecher – abgemessen. So spart man Zeit und vermeidet unnötiges Küchenchaos. Dieses clevere Prinzip macht den Kuchen auch für Backanfänger zu einem vollen Erfolg.
Der Teig wird mit Joghurt besonders saftig, während Parmesan und Emmentaler für eine intensive, herzhafte Note sorgen. Der gewürfelte Kochschinken bringt eine angenehme Salzigkeit und sorgt zusammen mit dem Käse für eine perfekte Textur. Die Prise Muskatnuss verleiht dem Ganzen eine feine Würze, die den Geschmack wunderbar abrundet.
Herzhafter 7-Gläser-Kuchen: Das einfache und leckere rustikale Rezept
Zutaten:
200 g Emmentaler (oder ein anderer Schnittkäse)
100 g Kochschinken (am besten mit etwas Fettrand)
3 Becher Weizenmehl Type 405 (ca. 300 g)
1 Becher Sonnenblumenöl (ca. 100 ml)
1 Becher Naturjoghurt (ca. 125 g)
1 Becher geriebener Parmesan (ca. 100 g)
1 Becher Milch (ca. 125 ml)
1 Päckchen Backpulver für herzhafte Kuchen (ca. 16 g)
3 Eier
Muskatnuss nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Etwas Sonnenblumenöl zum Einfetten der Backform
Zubereitung:
Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel den Naturjoghurt geben. Den Joghurtbecher ausspülen und zum Abmessen der weiteren Zutaten verwenden.
Flüssige Zutaten mischen: Zum Joghurt das Sonnenblumenöl, die Milch und die Eier hinzufügen. Alles gut verrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Backpulver, geriebenen Parmesan, etwas Salz und eine Prise frisch geriebene Muskatnuss hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Feste Zutaten vorbereiten: Den Kochschinken und den Emmentaler in kleine Würfel schneiden.
Käse und Schinken unterheben: Die gewürfelten Zutaten zum Teig geben und
gleichmäßig unterrühren.
Backform vorbereiten: Eine Springform (Durchmesser ca. 22 cm) oder eine andere passende Backform mit Sonnenblumenöl einfetten.
Teig einfüllen: Den Teig gleichmäßig in die Form füllen und glatt streichen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche Um den Re-st zu se.hen, tippe-n Sie auf das F.ot.o
