Hawaii-Toast kennt fast jeder – doch diese Variante macht den beliebten Klassiker noch cremiger und aromatischer. Knuspriges Toastbrot trifft auf herzhaften Schinken, fruchtige Ananas und eine besonders großzügige Schicht geschmolzenen Käse. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und benötigt Zutaten, die man häufig ohnehin zu Hause hat.
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Für eine besonders cremige Käseschicht zunächst eine Scheibe Gouda oder Emmentaler direkt über den Ananasring legen. Eine weitere halbe oder ganze Scheibe kann so verteilt werden, dass auch die Seiten des Schinkens teilweise bedeckt sind. Alternativ lässt sich frisch geriebener Käse verwenden. Dieser schmilzt besonders gleichmäßig und verteilt sich beim Backen schön über Ananas und Schinken.
Die fertig belegten Toasts mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen und auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 200 °C benötigen sie normalerweise etwa 8–12 Minuten. Da jeder Backofen etwas unterschiedlich arbeitet, sollte man gegen Ende der Backzeit vor allem auf den Käse und die Brotränder achten.
Während des Backens schmilzt der Käse langsam über der Ananas und verbindet die einzelnen
Zutaten miteinander. Gleichzeitig wird der bereits kurz vorgeröstete Toast am Rand knusprig, während die Mitte durch Schinken, Ananas und Käse angenehm saftig bleibt. Genau dieser Unterschied zwischen knusprigem Brot und cremigem Belag macht diese Variante besonders lecker.
Wer einen kräftigeren Geschmack bevorzugt, kann vor dem Überbacken noch etwas frisch gemahlenen Pfeffer oder eine kleine Prise italienische Kräuter auf den Käse geben. Auch ein wenig Schnittlauch passt gut dazu. Bei zusätzlichen Gewürzen sollte man jedoch sparsam sein, damit der typische Geschmack von Schinken, Käse und Ananas erhalten bleibt.
Sobald der Käse vollständig geschmolzen ist, die Toasts noch nicht sofort herausnehmen. Für eine besonders appetitliche Oberfläche kann die Temperatur kurz erhöht oder für etwa 1–2 Minuten die Grillfunktion verwendet werden. Dabei die Toasts unbedingt beobachten, damit Käse und Brotränder nicht zu dunkel werden.
Wenn die Oberfläche leicht goldfarben aussieht und der Käse kleine cremige Blasen bildet, sind die Toasts fast fertig. Doch direkt vom Backblech auf den Teller sollten sie noch nicht kommen.
Denn ein kurzer letzter Schritt sorgt dafür, dass der Belag beim Servieren besser auf dem Toast bleibt und die Unterseite trotzdem schön knusprig bleibt …Ti.p.pen Sie auf das F.oto, um das voll.ständige Rezept anz.uzei.gen
