Hähnchenschenkel vom Blech
Manchmal sind es die einfachsten Gerichte, die am meisten begeistern. Hähnchenschenkel vom Blech gehören genau zu diesen Rezepten: unkompliziert in der Zubereitung, voller Geschmack und perfekt für den Alltag. Während das Hähnchen im Ofen langsam goldbraun und knusprig wird, entfalten Gemüse, Gewürze und Knoblauch ihr aromatisches Zusammenspiel und sorgen für einen herrlichen Duft in der ganzen Küche. Dieses Ofengericht verbindet saftiges Hähnchenfleisch mit frischem Gemüse und einer würzigen Marinade. Alles wird gemeinsam auf einem Blech gebacken, sodass sich die Aromen wunderbar miteinander verbinden. Gleichzeitig bleibt der Aufwand minimal, denn das Gericht benötigt kaum Vorbereitung und gelingt auch Kochanfängern problemlos.
1.
Besonders beliebt ist dieses Rezept, weil es vielseitig, sättigend und leicht anzupassen ist. Je nach Saison oder persönlichem Geschmack kann das Gemüse variiert werden – von Karotten und Paprika bis hin zu Zucchini oder Kartoffeln. So entsteht jedes Mal eine etwas andere, aber immer köstliche Ofenmahlzeit, die perfekt für ein entspanntes Familienessen oder ein unkompliziertes Abendessen geeignet ist.
Hähnchenschenkel vom Blech
Zutaten (für 2–3 Portionen)
4 Hähnchenschenkel (ca. 1–1,2 kg)
3 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver (edelsüß)
1–1½ TL Salz
½–1 TL schwarzer Pfeffer
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 große Zwiebel, in Spalten geschnitten
Gemüse nach Wahl, z. B.:
3 Karotten, geschält und in Stifte geschnitten
1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
Zubereitung – Schritt für Schritt
Ofen vorheizen:
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze einstellen. Ein Backblech oder eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
Marinade anrühren:
In einer Schüssel Hähnchenschenkel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch gut vermengen.
Tipp: Eine kleine Prise Zitronensaft verleiht der Marinade zusätzliche Frische.
Gemüse vorbereiten:
Zwiebelspalten und Gemüse auf dem Blech verteilen. Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben dazwischen legen. Achte auf etwas Abstand zwischen den Stücken, damit die Haut rundum knusprig wird.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen 45–60 Minuten backen. Nach etwa 40 Minuten mit Bratensaft
übergießen, damit sie saftig bleiben. Die Hähnchenschenkel sind fertig, wenn die Haut goldbraun und der Saft klar ist.
Servieren:
Kurz ruhen lassen und direkt auf dem Blech servieren – mit frischen Kräutern oder etwas Zitronensaft für extra Aroma.
Warum dieses Gericht so beliebt ist
Einfach & zeitsparend: Alles auf einem Blech – kein Abwaschchaos.
Gesund & ausgewogen: Frisches Gemüse trifft auf zartes Hähnchen – perfekt für deinen Ernährungsplan mit kalorienarmen deutschen Lebensmitteln.
Keto-freundlich: Keine Beilage nötig – das knusprige Hähnchen und das würzige Gemüse sorgen für reichlich Energie und Genuss.
Tap the p.hoto to v.iew the full r.ecipe.
