Hackbraten vom Blech

Einleitung:
Hackbraten ist ein echter Klassiker der deutschen Küche und wird von vielen als echtes Wohlgefühlsessen geschätzt. Jeder Bissen weckt Kindheitserinnerungen, sei es an gemütliche Abendessen im Kreise der Familie oder an die herzhaften Mahlzeiten bei Oma. Dieses Rezept hebt den traditionellen Hackbraten auf eine neue Ebene, indem wir ihn mit bunten Paprikastücken und aromatischen Kräutern kombinieren. Die Kombination aus saftigem Fleisch, geröstetem Gemüse und einem Hauch von mediterranen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem Highlight auf jedem Tisch. Ob für den Alltag oder für besondere Anlässe – dieser Hackbraten wird garantiert zum Star des Menüs. Und das Beste? Er ist einfach zuzubereiten und lässt sich hervorragend vorbereiten, sodass du stressfreie Mahlzeiten genießen kannst.
Zutaten:
Für den Hackbraten:
500 g Hackfleisch Rind
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Ei
3 EL Paniermehl
2 TL Senf
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Thymian
Für das Gemüse:
3 Paprika (rot, gelb, orange), in große Stücke geschnitten
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Garnieren:
Frische Kräuter wie Basilikum und Petersilie
Zubereitung:
Hackbraten vorbereiten:
In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Paniermehl, Senf, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermengen. Die Masse zu einem kompakten Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Gemüse vorbereiten:
Die Paprikastücke in einer Schüssel mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Das Gemüse um den Hackbraten herum auf dem Backblech verteilen.
Backen:
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Hackbraten und das Gemüse für etwa 45-50 Minuten backen, bis der Hackbraten durchgegart und goldbraun ist.
Servieren:
Den Hackbraten in Scheiben schneiden und mit den gebackenen Paprikastücken servieren. Mit frischen Kräutern garnieren und genießen.Tipp:
Dieser Hackbraten lässt sich wunderbar vorbereiten. Einfach die Zutaten zusammenstellen und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren. Ideal für stressfreie Abende!